İnanın, bu doğrudur: sufle əvvəlcədən hazırlayıb dondura və ya soyuducuya qoya bilərsiniz … Beləliklə, mətbəxə girmədən sufle axşam yeməyi üçün zərif başlanğıc kimi təqdim edə bilərsiniz. yarım saat ərzində o yumurta ağlarını bərk zirvələrə döyün və pendirli roux ilə qatlayın.
Sufle soyuducuda nə qədər qala bilər?
Weeknight İpucu: Bilirdinizmi ki, əvvəlcədən sufle hazırlayıb hazır olanda bişirə bilərsiniz? Bu, ziyafət üçün əla məsləhətdir - onları bir gün əvvəl hazırlayın, örtün və soyudun və bişirməzdən əvvəl otaq temperaturuna qoyun. Soyuducuda 2 ilə 3 günə qədər saxlanıla bilər
Qalıq sufle saxlaya bilərsiniz?
Suflenizi qaymaqlı mərkəzə üstünlük verirsinizsə, onu beş dəqiqə tez sobadan çıxarın, amma unutmayın ki, yenidən isidilmiş sufle o qədər də qalxmayacaq. Tezgahda bir saat soyumağa icazə verin və plastik sarğı ilə örtün. Üç günə qədər soyuducuda saxlayın və ya bir aya qədər dondurucuda saxlayın.
Öncədən sufle hazırlaya bilərsiniz?
Ancaq demək olar ki, hər hansı sufle hazırlana bilər Sadəcə resepti bişmə nöqtəsinə qədər tamamlayın, qəlibləri doldurun və plastik sarğı ilə örtün, sonra bir neçə dəqiqəyə qədər soyuducuda saxlayın bişirmədən əvvəl. … Bir günə qədər sufle hazırlasam da, dörd saat ərzində bişiriləndə onların ən yüksək həddə çatdığını gördüm.
Sufle nə qədər qalır?
Bütün suflelər xidmət etməzdən əvvəl bişirilməli olsa da, hamısını son anda yığmaq lazım deyil. Çoxları bişirməzdən əvvəl 30 dəqiqəyə qədər otura bilər.
