Mövsümdə bir dəfəyə təxminən 20 portağal alın, şirəsi alın, şirəsini süzün və onlarla dərhal mojo və ya marinad etmək fikrində deyilsinizsə, kiçik buz qablarında dondurun. Dondurulduqda, nimçədən çıxarın və dondurucuda təhlükəsiz plastik qabda və ya torbada saxlayın.
Sevilya portağalını dondurmaq olar?
Sevilya portağalı mövsümü dekabrdan fevral ayına qədər qısadır, ona görə də onlar mövcud olduqda bütün il üçün kifayət qədər marmelad hazırlamaq yaxşıdır. Əgər vaxtınız yoxdursa, yenə də bir az da qoya bilərsiniz, çünki Sevilya mükəmməl donur.
Sevilya portağalını sonradan marmelad etmək üçün dondura bilərəm?
Sevilyalarınızı dondurun, lakin çox yetişməmiş olsun
W alter Scott: İlin sonunda marmelad hazırlamaq üçün Sevilyaportağalı dondurun. Lakin onların artıq yetişmədiyinə əmin olun – artıq yetişmişləri dondurarsanız, onları bişirəndə qara portağal alacaqsınız. Sevilya marmeladı üçün Good Food resepti ilə öz dadlı partiyanızı hazırlayın.
Sevilya portağallarını necə saxlayırsınız?
Əksər sitrus meyvələri kimi, otaq temperaturunda saxlandıqda bir həftəyə qədər, lakin soyuducuda saxlandıqda daha uzun müddət saxlanılacaq. Siz həmçinin onları bütöv və ya qabığı soyulmuş şəkildə dondura bilərsiniz (yapışqan filmə bükülmüş və ya buna bənzər) bu portağallar üçün əladır, çünki onların mövsümü qısadır.
Marmeladı dondurmaq olar?
Bəli, marmeladı da digər mürəbbələri də dondura bilərsiniz Marmeladın dondurulmasına gəldikdə diqqət etməli olduğunuz bir risk faktoru var – xüsusilə qalın kəsilmiş növlər. Marmeladdakı meyvə parçaları, içindəki buz kristalları əriyəndə "tutqun" ola bilər.
