USDA-nın tövsiyələrinə əsasən, quru salami açılmamış halda altı həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Bundan sonra dadını və təravətini qorumaq üçün soyuducuda saxlamaq tövsiyə olunur. … Həmçinin, kəsilmiş salamı almısınızsa, onu dərhal soyuducuya qoymalısınız
Salami nə qədər soyuducuda saxlamaq olar?
Salami nə qədər otura bilər? Qeyd etdiyimiz kimi, salam dilimləndikdən sonra bakteriyalar ətin içinə asanlıqla nüfuz edə bilir. Əksər yeməklər kimi, salamı otaq temperaturunda təxminən iki saat kənarda saxlamaq olar Bundan daha uzun müddətə kənarda qalsa, daha yaxşısı onu soyuducuya qoymamaqdır.
Salami saxlamağın ən yaxşı yolu hansıdır?
SAXLAMA. Sağlam bir ət kimi salami aylarla saxlaya bilərsiniz. İstənilən qurudulmuş ətin saxlanmasının ən yaxşı yolu onu sərin və havalandırılan yerdə (təxminən 10ºC - 15ºC)asmaqdır, burada yetişməyə davam edir. Bu mümkün deyilsə, soyuducuya qoyun.
Salimi niyə soyuducuda saxlamaq lazım deyil?
Uyğun ev salami, bu, daha mükəmməl ət bişirmə üsuludur – lakin buna dəyər – Macarıstan Paprika üslubu və klassik yavaş fermentləşdirilmiş bibər! Yenə də, qurudulmuş bütün salami 6 həftəyə qədər soyuducuda saxlamaq olar, lakin kəsilmiş salamı kozulmasını və qurumasını sürətləndirən oksigenə məruz qaldığı üçün soyuducuda saxlamaq lazımdır
Hansı salamın soyuducuya ehtiyacı yoxdur?
Quru Qurudulmuş Salam soyuducuda saxlanmağa ehtiyac yoxdur. Qurudulmuş Salamisə nümunələr Genuya, Sopressata, Felino, Napoli və Finokkionadır. Bunlar qorunma nöqtəsinə qədər qurudulur.
