Bəli, badımcanı dondura bilərsiniz. Badımcan təxminən 6 ay dondurula bilər. Badımcan inanılmaz dərəcədə çox yönlü olduğundan, badımcanı dondurmağın bir sıra yolları var. Siz onu çiy, bişmiş, qril və ya qablarda dondura bilərsiniz.
Badımcanı dondurmadan əvvəl bişirmək lazımdır?
Badımcan dondurula bilər əgər əridikdən sonra bişirmək istəyirsiniz. Badımcanı dondurmaq üçün onu təmizləmək, dilimlərə kəsmək və dondurucuya qoymamışdan əvvəl ağartmaq lazımdır. Alternativ olaraq, bişmiş badımcan və ya badımcan dilimləri Parmezanı da dondura bilərsiniz.
Doğranmış badımcanı dondurucuda necə saxlayırsınız?
Boş badımcanı bir az kağıza sarın; çantanı bağlamağa belə ehtiyac yoxdur. Kağız torbanın ideyası odur ki, o, badımcanın içindəki nəmi özünə çəkəcək. Mütəxəssislər badımcanı möhürlənmiş plastik qabda saxlamağı tövsiyə etməyəcəklər, çünki o, nəm saxlayır və zəif hava sirkulyasiyasına malikdir.
Qızardılmış badımcanları dondura bilərəm?
Onları Dondurucuya QoyunQızardılmış badımcanı çörək qabına qoyun və iki saat dondurucuya qoyun ki, hər bir dilim donsun. Qızardılmış badımcan dondurulduqda, onu dondurucu üçün təhlükəsiz bir qaba köçürə bilərsiniz. Təxminən üç-dörd ay saxlanılacaq.
Badımcanlar soyuducuda nə qədər saxlanılacaq?
Demək olar ki, bütün tərəvəzlər kimi təzə badımcanlar da o qədər də qalmır. Onları otaq temperaturunda saxlasanız, təxminən üç-beş gün təzə qalırlar. Soyuducuda təxminən 7-10 gün yaxşı vəziyyətdə qala bilər.
