Bişməyi təyin etməyin ən dəqiq yolu ət termometridir: 110 dərəcə F (42 dərəcə C) nadirdir. 120 dərəcə F (58 dərəcə C) orta-nadirdir. 145 dərəcə F (68 dərəcə C) orta-yaxşıdır.
Quzu əti üçün ən yaxşı temperatur hansıdır?
USDA qovurmaların 145 dərəcə F-yə qədər bişirilməsini tövsiyə edir . Quzunu bu temperaturdan artıq bişirməyin, çünki ət quruya və sərtləşə bilər.
Quzu Qovurma: Temperatur və Vaxtlar
- 110 dərəcə F (42 dərəcə C) nadirdir.
- 120 dərəcə F (58 dərəcə C) orta-nadirdir.
- 145 dərəcə F (68 dərəcə C) orta-yaxşıdır.
Quzu ətinin orta-nadir olması uyğundurmu?
Mal əti biftek kimi, əksər insanlar daha orta-nadir temperaturda quzu ətinə üstünlük verirlər - 130-135 dərəcə Ancaq çəhrayı ət sizin üslubunuz deyilsə, bişirməyə davam edə bilərsiniz orta temperatura qədər. … Digər qiymə ətlər kimi, 160-165 dərəcə yaxşı hazırlanmış temperatur getmək üçün ən təhlükəsiz yoldur.
Orta nadir quzu ətini nə qədər bişirirsiniz?
Quzu Sümüyünün Daxili Temperaturları
- Nadir: 125°F (bir funt üçün təxminən 15 dəqiqə)
- Orta-Nadir: 130°F - 135°F (bir funt üçün təxminən 20 dəqiqə)
- Orta: 135°F - 140°F (bir funt üçün təxminən 25 dəqiqə)
- Yaxşı: 155°F - 165°F (hər funt üçün təxminən 30 dəqiqə)
Quzu ətinin nə qədər dincəlməsinə icazə verirsiniz?
6) İstirahət. Mal əti kimi, quzu da bişdikdən sonra dincəlməlidir ki, şirələr ətin içinə "yerləşsin" ki, bu da onu daha şirəli və daha asan doğramağa imkan verir. Quzunuzu isti bir süfrəyə və ya təmiz lövhəyə köçürün və isti saxlamaq üçün folqa ilə örtün. Oymadan əvvəl 30 dəqiqə dincəlməyə buraxın.
