Bahar soğanına bənzəyən kiçik ağ lampasından tutmuş böyük yaşıl yarpaqlarına qədər rampanın hər bir hissəsi yeməli olur (sadəcə lampanın sonundakı kökləri kəsin). Sarımsaq və ya soğan kimi incə doğrayın və bahar makaron yeməyi, səhər yeməyi omleti və ya zəngin pan sousu üçün sote edin.
Panduslar nə vaxt seçilməlidir?
Məhsul yığımı. Rampalar bahar-da, toxum əkdikdən beş-yeddi il sonra və soğanaq əkdikdən üç-beş il sonra yığılmalıdır. Yarpaqları 6-8 düym hündürlüyə çatdıqda bitkilərin yetkin olduğunu biləcəksiniz. Bəzi ampülləri çıxararaq, digərlərini isə toxunulmaz qoyaraq yumşaq bir şəkildə yığın qazın.
Panduslar hansı ayda olur?
Ramplar yabanı soğandır. Kiçik, ağ ampul və tüklü kök ilə, onlar soğana bənzəyirlər, lakin irəli, sarımsaq-soğan ləzzətinə malikdirlər. Onların mövsümü qısadır -- sadəcə aprelin sonundan iyunun əvvəlinə qədər bir neçə həftə.
Panduslar yemək üçün faydalıdırmı?
Rampalar Sağlamdır? Bütün soğanlar kimi, rampalar A və C vitaminləri, selen və xromla zəngindir Bu onları dişlər, sümüklər, görmə, immun sistemi, ürək-damar sistemi üçün faydalı edir. Onlar bədəndəki zərərli sərbəst radikallarla mübarizə aparan antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir.
Panduslar bədəniniz üçün yaxşıdır?
Pırasa və yabanı rampalar həzminizi yaxşılaşdıra, arıqlamağa, iltihabı az altmağa, ürək xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa və xərçənglə mübarizə apara bilən müxtəlif qida maddələri və faydalı birləşmələrlə öyünür. Bundan əlavə, onlar qan şəkərinin səviyyəsini aşağı sala, beyninizi qoruya və infeksiyalarla mübarizə apara bilər.
