Bitkilərdəki antosiyaninlər və antosiyanidin Antosiyaninlər bitkilərdə bol miqdarda olur qırmızı-bənövşəyi və ya qırmızıdan maviyə qədər olan meyvələr, yarpaqlar, çiçəklər, köklər və taxıllarda. Meyvə və tərəvəzlərdə antosiyanin və antosiyanidin növləri müəyyən edilmişdir.
Bitkilərdə antosiyaninlər varmı?
Antosiyaninlər bitki aləmində hər yerdə rast gəlinən polifenolik piqmentlər qrupudur Bitkilərdə antosiyaninlər tozlandırıcıları və toxum dispersatorlarını cəlb etməklə təkcə çoxalmada deyil, həm də çoxalmada rol oynayırlar. həmçinin müxtəlif abiotik və biotik stresslərə qarşı qorunur.
Bitkilərdə niyə antosiyanin var?
Antosiyaninlər xlorofil b tərəfindən tutulacaq artıq fotonlarıudmaqla yarpaqları fotoinhibitor işıq axınının stressindən qoruyur.
Hansı məhsulda antosiyanin var?
Antosiyaninlər yüksək konsentrasiyalarda qara qarağat, böyürtkən və qaragilədə, həmçinin badımcanda (dəridə), qırmızı kələmdə, zoğalda və albalıda olur.
Antosiyanin bitki piqmentidirmi?
Ksantofillər oksigen tərkibli karotenoid piqmentlər sinfidir, 4 çiçəklərin, meyvələrin, tərəvəzlərin (qarğıdalı) sarı, narıncı və qırmızı rənglərinin çoxunun rəngindən məsuldur., bibər və s.), yumurta sarısı və bir çox heyvan növlərinin (flaminqo, kanareyka, karides, xərçəng, toyuq və ya qızılbalıq) lələkləri, qabıqları və ya əti.
