Antosiyaninlər suda həll olunan piqmentlərdir rəngli bitki hüceyrəsinin sitoplazmasında flavonoid yolu ilə istehsal olunur. Şəkər molekulunun birləşməsi onları xüsusilə bu molekulların saxlandığı vakuolun şirəsində həll edir…. onlar işə salındıqdan sonra.
Antosiyanin harada həll olunur?
Antosiyanin aqlikonu spirtdə qlükozidindən daha yüksək həll olunma qabiliyyətinə malikdir, halbuki qlikosilləşdirilmiş antosiyanin suda yüksək dərəcədə həll olunur [31]. Antosiyaninin polifenolik quruluşu ona hidrofobik xüsusiyyət əlavə edir və onu etanol və metanol kimi üzvi həlledicilərdə həll edir
Antosiyanin hüceyrə şirəsində həll olunurmu?
Digər təbii bitki piqmenti antosiyanindir. Onlar plastidial olmayan suda həll olunan piqmentlərdir və hüceyrə şirəsində həll edilmiş olurlar. Antosiyaninlər qlikozidlərdir və onların şəkərsiz komponentləri antosiyanidinlər kimi tanınır.
Bitki hüceyrəsində antosiyaninlər harada tapılır?
Antosiyaninlər daha yüksək bitki hüceyrələrinin vakuollarında olan flavonoid piqmentlərdir narıncı və qırmızıdan bənövşəyi və maviyə qədər müxtəlif rənglər yaradır.
Xromoplastda antosiyanin varmı?
Xromoplastlar portağal karotin, sarı ksantofillər və digər müxtəlif qırmızı piqmentlər kimi piqmentləri sintez edir və saxlayır. … Hüceyrə vakuollarında yerləşən antosiyaninlər və flavonoidlər piqmentin digər rənglərinə cavabdehdirlər.
