Muscovado şəkəri, tərkibində təbii bəkməz olan təmizlənməmiş qamış şəkəridir. Zəngin qəhvəyi rəngə, nəmli teksturaya və şirniyyata bənzər dada malikdir. O, adətən peçenye, tort və konfet kimi qənnadı məmulatlarına daha dərin dad vermək üçün istifadə edilir, lakin ləzzətli yeməklərə də əlavə edilə bilər.
Muscovado şəkəri qəhvəyi şəkərlə eynidir?
Muscovado şəkəri turbinado və dermerara şəkəri kimi digər qismən təmizlənmiş qəhvəyi şəkərlərdən daha yapışqan və bir qədər qabadır. Qeyd edək ki, bu qismən təmizlənmiş qəhvəyi şəkərlər supermarketlərdə tez-tez rast gəlinən qondarma qəhvəyi şəkərlə eyni deyil.
Demerara şəkəri muscovado ilə eynidir?
Demerara – Bu, kifayət qədər iri taxıl və solğun kəhrəba rəngi olan qamış şəkəri növüdür. O, xoş şirniyyat dadına malikdir və qəhvəyi şəkərin yerinə istifadə edilə bilər. … Muscovado – Başqa şəkər qamışı, bu çox nəmli teksturaya və güclü bəkməz dadına malikdir.
Muscovado əvəzinə açıq qəhvəyi şəkər istifadə edə bilərəmmi?
ABŞ-da adi açıq-qəhvəyi və tünd qəhvəyi şəkərlər açıq və tünd muscovado şəkərlərini yaxşı əvəz edir. … Bunu bacarmazsanız, hər 200 q/7oz/1 stəkan tünd muskovado üçün 200 q/7oz/1 stəkan dənəvər şəkər və 2 xörək qaşığı şirniyyat və ya bəkməz ilə əvəz edə bilərsiniz (açıq muskovado üçün bəkməzi 1 xörək qaşığı qədər azaldın).
Qəhvəyi şəkəri muscovado şəkəri ilə əvəz edə bilərsiniz?
Muscovado şəkəri Muscovado şəkəri qəhvəyi şəkəri əla əvəz edən minimal təmizlənmiş şəkərdir, çünki ənənəvi qəhvəyi şəkər kimi onun tərkibində bəkməz var (3). Bununla belə, muskovadonun bəkməzi və nəmliyi adi qəhvəyi şəkərdən xeyli yüksəkdir.
