"Al dente" termini italyanca "dişə" kimi tərcümə olunan ifadədən yaranıb. Al dente bişirdiyiniz əriştənin ümumi möhkəmliyinə istinad edir. Reseptiniz al dente makaronunu tələb etdikdə, makaronunuzun yumşaq, lakin mərkəzdə bir qədər möhkəm olmasını tələb edir.
Al dente makaronunu necə bişirirsiniz?
Böyük bir tencere su qaynadın, suya yaxşıca yağ əlavə edin – bu, makaronun bir-birinə yapışmasını dayandıracaq. Makaronu əlavə edin, ipləri ayırmaq üçün əvvəlcə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. 3–5 dəqiqə makaron üzə çıxmağa başlayana qədər qaynadın. Makaronun al dente qalmasını təmin etmək üçün dərhal süzün.
Makaronun nə vaxt al dente olduğunu necə bilirsiniz?
Makaronu divara atın -- yapışıbsa, hazırdır.
Bişdiyini bilməyin yeganə yolu onun dadına baxmaqdır! Al dente və ya dişləmə üçün möhkəm olmalıdır. Makaron nə qədər çox bişsə, bir o qədər saqqızlı olur, ona görə də divara yapışarsa, çox güman ki, həddindən artıq bişmiş olar.
Makaron al dente bişirildikdə belə olur?
Yemək bişirərkən al dente /ælˈdɛnteɪ/ (İtalyanca tələffüz: [al ˈdɛnte]) makaron və ya dişinə qədər bərkidilmiş düyü təsvir edir Etimologiyası italyancadır " dişə". Müasir İtalyan mətbəxində bu termin makaron üçün ideal konsistensiyanı müəyyən edir və qısa bişirmə vaxtını əhatə edir.
Makaron nə qədər al dente olacaq?
Təzə hazırlanmış makaron hərtərəfli bişirmək üçün yalnız bir neçə qısa dəqiqə lazımdır- 2-3 dəqiqə al dente əldə etmək üçün kifayətdir.
