Bütün təyinatlı un qabın üzərində yazılanları yerinə yetirir, ona görə də makaron hazırlamaq üçün istifadə etmək mükəmməldir. Bununla belə, əksər makaron reseptləri semola və ya “00” un tövsiyə edəcək.
Makaron üçün adi un istifadə edirəm, yoxsa özünü qaldıran un?
'. Makaron hazırlanmasında müxtəlif növ unlardan istifadə oluna bilsə də, biz öz-özünə qalxan unundan istifadə etməməyi tövsiyə edirik, çünki bu una daxil olan qabartma tozu makaronunuzu bişirərkən arzuolunmaz nəticələrə gətirib çıxaracaq.
Makaron hazırlamaq üçün çörək unundan istifadə etmək olarmı?
Güclü çörək unu
Yaxşı güclü ağ çörək unu bəzən makaron hazırlamaq üçün istifadə olunur. … Makaron yumurtalı və ya yumurtasız hazırlana bilər, çünki yaxşı unun tərkibində makaronu bir yerdə saxlamaq üçün kifayət qədər güc var. Yumurtalar vacib deyil və sadəcə daha zəngin makaron hazırlayır.
Makaron üçün irmik, yoxsa 00 unu yaxşıdır?
Bu, əksər insanların anbarlarında olan undur və o, möhtəşəm makaron hazırlayır … Yəni daha ciddi almaq istəyirsinizsə, 00 un, onun toz toxuması ilə, daha ipək əriştələr verə bilər və irmik sousların əriştələrinizə daha yaxşı yapışmasına kömək edəcək şirniyyat və kobud tekstura əlavə edir.
Makaron üçün 00 un istifadə etməlisiniz?
Biz makaron hazırlamağı həm sənət, həm də elm hesab edirik. … Makaron xəmirinin bütün bu gözəl formaya salınması üçün bir az plastiklik lazımdır. Çox məqsədli un qalayda deyilənləri yerinə yetirir, ona görə də makaron hazırlamaq üçün istifadə etmək mükəmməldir. Bununla belə, əksər makaron reseptləri ya irmik və ya “00” unu tövsiyə edəcək
