Meksika xorizosu adətən sirkə və çili bibəri ilə ədviyyat edilir, İspan chorizo isə sarımsaq və pimenton (İspan hisə verilmiş paprika, şirin və ya isti) ilə hazırlanır. tünd kərpic-qırmızı rəng və dumanlı dad.
Xorizonun tərkibi hansılardır?
Xorizo doğranmış donuz əti və donuz əti yağından hazırlanır, qırmızı bibər və sarımsaqilə ədviyyat edilir, hamısı təbii bağırsağa doldurulur. Chorizo üçün xarakterik olan qırmızı rəng "pimenton" kimi tanınan xüsusi qırmızı bibər tərəfindən verilir.
Vegetarian xorizo ala bilərsiniz?
Veqan xorizo və ya qızardılmış kimi yeyilə bilər və ləzzətini həqiqətən parlaq etmək üçün pizza, paella və ya güveç kimi yeməklərə əlavə edilə bilər.
Vegeterianlar chorizo əvəzinə nə istifadə edə bilər?
Xorizo üçün ən sadə, ən sürətli və ən çox əldə edilən vegetarian əvəzedicisi tez-tez " soyrizo" adlanır: kommersiya məqsədilə istehsal olunan soya əsaslı məhsul.
Xorizoda ağ şey nədir?
Qurutma prosesində chorizo tez-tez dərinin kənarında penisillin növünün ağ tozlu qəlibini əmələ gətirir. Bu, tamamilə zərərsizdir və gözlənilən və rəğbətlə qarşılanır, çünki kolbasanı müalicə etməyə və zərərli bakteriyalardan qorumağa kömək edir.
