Konservləşdirilmiş Turşu Kələmi Hətta Bişirmək Lazımdırmı? Əslində konservləşdirilmiş, qaba qoyulmuş və soyudulmuş kələmi yeməkdən əvvəl bişirmək lazım deyil. Əslində siz sadəcə onu qızdırırsınız.
Bişməmiş duzlu kələm yeyə bilərsiniz?
Bir çox vitamin və mineral ehtiva edən kələm çiy yeyilə bilər (Qidalanma məlumatı bölməsinə baxın). Ancaq çiy kələmdə olan yüksək miqdarda lakto-basillərə öyrəşməsəniz, mədənizi asanlıqla poza bilər. Turşu kələm bişirmək çox sadədir. Turşu kələmi süzün və çox duzlu olarsa, yuyun.
Mayalanmış duzlu kələm bişirmək lazımdır?
Bəs bu faydaları əldə etmək üçün duzlu kələm və kimçi xam olmalıdır? Mütləq deyil. İstilik duzlu kələminizdə yaşayan faydalı bakteriyaları öldürsə də, bu, yalnız 46°C-də (115°F) baş verir. Beləliklə, çox, çox aşağı temperaturda bişirirsinizsə, yenə də bu probiyotiklərin böyük miqdarını saxlamalısınız.
Tuzlu kələm yeməkdən əvvəl qızdırılmalıdır?
Tuzlu kələminizi qızdırmaqdan çəkinin
Təbii mayalanmış kələminizin faydalarından dadmaq istəyirsinizsə, onu qızdırmaqla yaxşı fermentləri və probiotikləri məhv etməyin. Turşu kələmi isti şorba qabına qarışdırmaq və ya yeməyinizin üstünə səpmək yaxşıdır. … Yanında bir az çiy kələm də olsun.
Dərhal duzlu kələmi bankadan yeyə bilərsiniz?
Xam duzlu kələmdən olduğu kimi dadmaq olar, çəngəlli Sadəcə bankanı soyuducudan çıxarın, çəngəl götürün və sağlamlıq faydalarından həzz alın! Gündə bir və ya iki dəfə düz bankadan bir çəngəl yeyin. … Rəfdə olan duzlu kələm faydalı bakteriyaları öldürən pasterizə edilmiş olacaq.
