spirtlər su iləhidrogen bağları yaratdığına görə suda nisbətən həll olurlar. Hidroksil qrupuna hidrofilik (“su sevən”) qrup deyilir, çünki o, su ilə hidrogen bağları yaradır və spirtin suda həllolma qabiliyyətini artırır.
Spirt suda nə qədər həll olur?
Yalnız bundan sonra molekul mayedən qaz halına keçə bilər. Spirtlər həmçinin su molekulları ilə hidrogen əlaqəsinə girə bilər (Şəkil 10.1. 2). Beləliklə, karbohidrogenlər suda həll olunmadığı halda, birdən üçə qədər karbon atomu olan spirtlər tamamilə həll olunur
Spirt niyə suda və yağda həll olur?
Su ilə yağı və ya spirt və yağı qarışdırmağa çalışdığınız zaman qütb molekulları bir-birinə yapışır, yağ molekullarının aralarına girməsinə mane olur və ikisi qarışmır. Su və spirti qarışdırmağa çalışdığınız zaman, hər ikisi qütb molekullarından ibarət olduğundan, onlar yaxşı qarışır.
İlkin spirt suda daha çox həll olurmu?
Sual: Spirtlər suda tərkibində müqayisə oluna bilən molekulyar kütlələrə malik karbohidrogenlərlə müqayisədə nisbətən daha çox həll olur. Bu faktı izah edin. Cavab: Spirtlər su ilə H rabitəsi yaratmağa və su molekulları arasında mövcud olan H rabitələrini qırmağa meyllidirlər. Beləliklə, onlar suda həll olurlar.
Hansı suda etanolda və ya metanolda daha çox həll olur?
Seçim 1 və 4-ün hər ikisində onları suda həll edən qütb C−O bağları var. Sual olunur, hansı daha çox həll olunur? Buna cavab vermək üçün diqqət yetirin ki, metanolun qütb olmayan hissəsi daha kiçikdir, ona görə də o, daha çox həll olacaq.
