SOBAN ÜSTÜNDƏN SÖFRƏYƏ – Mis Aşpaz qızartma qabı bütün soba zirvələrində, o cümlədən qaz, elektrik, şüşə üstü və ya induksiyalı bişirmə səthlərində işləyir. Paslanmayan poladdan hazırlanmış içi boş tutacaqları olan tava 850° F-ə qədər istiliyə davamlı olduğu üçün yüksək temperatur və soba üçün təhlükəsizdir.
Qazanları sobaya qoymaq təhlükəsizdirmi?
Bəli. Metal qazan 100 faiz qəliblənmiş çuqun tavalardırsa (bu kimi) və ya paslanmayan poladdan qapaqlar və tutacaqlar olan paslanmayan poladdırsa, dərhal irəliləyin. Ancaq sonra, əksər metal qablar sobaya gedə bilər. … Paslanmayan polad qazan və tavalar sobada istifadə edilə bilər (aşağıdakı cədvələ baxın).
Mis sobaya qoysanız nə olar?
Mis sobada? Problem deyil! Yüksək temperaturda belə, misinizi sobada istifadə etmək problem deyil. Yeməkdəki maye su, bütün su bitənə qədər qabın temperaturunu 212 dərəcə F (suyun qaynama nöqtəsi) səviyyəsində saxlayacaq.
Mis tavalarda bişirmək təhlükəsizdirmi?
Mis tavalar əla istilik keçiricisidir və temperaturları dəqiq tənzimləməyə imkan verir, onları souslar və digər yeməklər üçün gözəl qablar edir. əksər mis tavalarla bişirmək təhlükəsiz olsa da, astarsız mis qablar potensial olaraq qidaya mis sızdıraraq, ürəkbulanma və sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Mis qızdırıldıqda zəhərlidirmi?
Kəskin və ya xroniki hallar istisna olmaqla, yemək zamanı misə məruz qalma zərərsizdir. Paracelsusun fikrincə, insanda toksikliyin çox qeyri-adi olması nəticəsində müdafiə mexanizmi inkişaf etmişdir.
