ölçmək üçün onu ora qoya bilərsiniz, lakin onu orada saxlaya bilməzsiniz. @jbakajust1-in qeyd etdiyi kimi, şerbetçiotu və maya ilə örtüləcək. oxuya bilməzsən. və mayalanmamış pivəyə uzun müddət nəsə qoymaq ümumiyyətlə yaxşı fikir deyil.
Fermentasiya zamanı cazibəni yoxlaya bilərsiniz?
Fermentasiyanın bitib-keçmədiyini bilməyin yeganə doğru yolu qravitasiya oxumaqdır … Hava kilidi yavaşladıqdan və çox aktivlik əldə etmədiyinizdən sonra testinizdə nümunə götürün banka və cazibə oxu almaq. Cazibə qüvvəsi 3 gün ardıcıl olaraq eyni qaldıqda, maya çox güman ki, fermentasiya ilə hazırlanır.
Hidrometri damcıya qoya bilərəm?
Bununla bağlı ən böyük problem odur ki, krausen həm sizinhidrometrinizə, həm də damcı divarlarınıza ilişib qalacaq. Hidrometrinizi içəri atmazdan əvvəl krausenin sönməsini gözləsəniz belə, krauzenlənmiş damacana divarları arasından onu oxumaqda bir qədər çətinlik çəkəcəksiniz… Amma hey, davam edin və cəhd edin!
Hidrometrlə pivə fermentasiyamın tamamlandığını necə bilə bilərəm?
Əgər oxunuş 1.000 və ya daha azdırsa, mütləq yerinə yetirilmişdir. 1.020 və ya daha yüksəkdirsə, bir və ya iki gün gözləyə və sonra başqa bir oxunuş edə bilərsiniz. Lazım gələrsə, cazibə qüvvəsi azalana qədər oxumağa davam edin – bu, fermentasiyanın tamamlandığını bildirir.
Qurmanı fermentatora tökmək olar?
Soyudulmuş şərbəti fermentatora tökün, güclü çalxalama və sıçrama Bu, mayanın ehtiyac duyduğu həll olunmuş oksigeni (havalandırma) təmin edir. İsti və soyuq fasilələrin əksəriyyətinin fermentatora daxil olmasının qarşısını almağa çalışın. Bütün şerbetçiotu filtr təmin etməyə kömək edir.
