Bekon donuzun qarnından, kürəyindən və ya yanlarından - əsasən olduqca yüksək yağ tərkibi olan hər yerdə ola bilər. Birləşmiş Krallıqda arxa donuz ən çox yayılmışdır, lakin amerikalılar donuz qarnından kəsilmiş yan donuz kimi də tanınan “zolaqlı” donuz əti ilə daha çox tanışdırlar.
Bekon inəkdən gəlir?
Dana donuzunun nə olduğunu başa düşmək üçün adi donuz konunun nə olduğunu xatırlamağa kömək edir: qurudulmuş və hisə verilmiş, sonra nazik dilimlənmiş donuz ətinin qarnından bir plitələr. Xoşbəxtlikdən, inəklərin də qarınları var və biz mal əti donuzunu buradan əldə edirik.
Bekon haradan gəlir və necə hazırlanır?
Ənənəvi olaraq, donuz donuz ətinin və ya qarnının dilimlərinin duz və ədviyyat qarışığı ilə sürtülməsi vəətin isti su ilə yuyulmasından əvvəl bir həftə saxlanılması ilə hazırlanır., qurudulmuş və hisə verilmiş. Və bunun üçün pul ödəməyə hazırsınızsa, hələ də bu şəkildə hazırlanmış donuz əti ala bilərsiniz.
Bekon donuzun bağırsağıdırmı?
CAVAB: Donuz göbəyi, donuz kimi, donuzun alt tərəfindən və ya qarnından başlayır. Ancaq "qarın" sözünü mədədəki kimi düşünməyin, daha çox donuzun alt tərəfində uzanan ətdir. Donuz əti qurumamış, hisə verilməmiş və dilimlənməmiş donuz ətidir.
Bekon əslində it ətidirmi?
Bekon donuzlardan gəlir. Heyvan yığıldıqdan sonra karkas bir neçə fərqli hissəyə bölünür. Bu hissələrdən birinə bel, qabırğa və qarın daxildir.
