Yulaf kəpəyi yulaf yarmasının xarici təbəqəsidir və sağlamlıq üçün faydalıdır. Bu yüksək lif, vitamin, mineral və antioksidantdır ürək sağlamlığına, qan şəkərinə nəzarətə, bağırsaq funksiyasına və arıqlamağa kömək edə bilər.
Yulaf kəpəyi yulafdan yaxşıdır?
Yulaf kəpəyi yulaf ezmesi ilə müqayisədə daha yaxşı protein, B vitaminləri, dəmir və həll olunan lif mənbəyidir. Yulaf kəpəyindəki lif sizi doyurur və daha uzun müddət toxluq hissini yaşada bilər. O, həmçinin xolesterolu az altmaqda və yağ və şəkərin udulmasını yavaşlatmaqda daha effektivdir.
Gündə nə qədər yulaf kəpəyi yemək lazımdır?
Xolesterol səviyyənizi az altmaq üçün nə qədər yulaf kəpəyi yemək lazımdır? Qəti cavab yoxdur, lakin Andersonun da aralarında olduğu bəzi tədqiqatlar bildirir ki, gündə bir-1 1/2 fincan yulaf kəpəyi yemək xolesterolu 13-19 faiz azalda bilər.
Yulaf kəpəyini çiy yemək yaxşıdır, yoxsa bişmiş?
Yulaf yeməyin əsas səbəbi, ürək sağlamlığına faydalı olan yüksək həll olunan pəhriz lifi tərkibidir. Beləliklə, çiy yulaf yeməkyəqin ki, bişmiş yulaf yeməkdən daha faydalıdır. Bundan əlavə, xam yulaf kəpəyinin aşağı glisemik indeksi (GI), bişmiş yulaf kəpəyinin isə yüksək GI var.
Yulaf kəpəyi nədən hazırlanır?
Yulaf çəyirdəyinin xarici qabığından hazırlanmışyulaf kəpəyi incə üyüdülmüş xörək kimi satılır. İsti taxıl kimi bişirmək və ya çörəkçilik reseptlərində istifadə etmək üçün yulaf kəpəyi ala bilərsiniz. Yulaf kəpəyi həm də kommersiya dənli bitkilər, kekslər və çörəklərin əlavə tərkib hissəsidir.
