University of Illinois Extension tövsiyə edir ki, və ya cücərtisiz yumşaq, büzüşmüş və ya qırışmış kartoflar yeyilməməlidir … İşıq kartofda xlorofil və həmçinin solanin istehsal edir. Solanin acı bir dada malikdir və həzm sistemini qıcıqlandırır və bu, böyük miqdarda iflicə səbəb ola bilər.
Qırışmış kartof yemək olarmı?
İnsanlar tez-tez maraqlanırlar ki, kartofda cücərti əmələ gəlirsə, ondan istifadə etmək və ya atmaq lazımdır. … Lakin, əgər kartof qırışıbsa, kartofu sadəcə atmaq daha yaxşıdır Yaşıllaşdıqda. Yaşıl rəngli kartoflar işığa məruz qalan kartoflardır və buna görə də onların solanin səviyyələri yüksək olur.
Qırışmış kartof bişirmək olar?
Kartof əvvəlki kimi bərk deyilsə və qabığı bir qədər qırışmağa başlayıbsa, yemək olmaz. Belə kök yumrularının qabığını soymaq bir qədər çətin ola bilər və onlar mütləq kartof püresi ilə təzə kartofdan daha yaxşı işləyəcəklər.
Köhnə kartof yeməkdən xəstələnə bilərsinizmi?
Pis kartof istehlakı solanın zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Simptomlara baş ağrısı, qusma, qızdırma, mədə krampları və nəfəs almaqda çətinlik daxildir. Digər simptomlara ishal, şok və halüsinasiyalar daxildir.
Nə vaxt kartof yeməməlisən?
Bundan əlavə, kartof cücərdikdə kartofun tərkibindəki nişasta şəkərə çevrilir. Əgər kartof bərkdirsə, onda qida maddələrinin çoxu toxunulmazdır və cücərmiş hissəsi çıxarıldıqdan sonra yeyilə bilər. Lakin kartof kiçilib qırışıbsa yeyilməməlidir.
