Bəs Yelkən balığının dadı necədir? Yelkən balığı dadı tunaya bənzəyir, çünki olduqca ətli və bərkdir. O, həmçinin Wahoo və Mahi Mahi kimi digər pelajik balıqlardan daha güclü balıq ləzzətinə malikdir. Daha güclü dadına görə bir çox balıqçılar yelkən balığı ətini qızartmaqla yanaşı siqaret çəkməyi də sevirlər.
Yelkən balığının dadı necədir?
Yelkən balığı ətinin güclü qırmızı çalarları və onurğa xətti boyunca uzanan tünd ət ləkələri var. Onun dadı balıqlar arasında dəyişir, bəzən yumşaq və bəzən güclüdür Yelkənli balıqları bişirmək üçün hazırlamaq üçün ən yaxşı üsul onu duz, şəkər və ədviyyatlardan ibarət duzlu su məhluluna batırmaqdır.
Yelkənli balıq yaxşı yeməkdirmi?
Əgər yelkənli balıqlarınızı duzlu etsəniz, o, həmçinin qril biftek kimi, qızardılmış qızartmada və ya kababların tərkib hissəsi kimi yaxşıdır. Yelkən balığı da qızardılmış və ya bişmiş ola bilər, lakin çoxlu balıq ləzzətini sevməsəniz, bir az ət uzun bir yol gedir. Bu səbəbdən yelkənli balıq yemək komponenti kimi bütün yeməkdən daha yaxşıdır
Yelkən balığını çiy yeyə bilərsiniz?
Onlar təzə, dondurulmuş, konservləşdirilmiş, bişmiş və hisə verilmiş şəkildə satılır. Bill balıqlarını qızartmaq adətən yaxşı fikir deyil. Qılınc balığı və marlini sashimi-də olduğu kimi çiy halda bişirmək və ya qovurmaq daha yaxşı olar.
Yelkən balığını bişirmək olar?
Bişmiş Yelkən Balığı
Yelkən balığı filetolarını bir çörək qabına qoyun və zeytun yağı ilə fırçalayın. Göbələkləri filetoların üzərinə səpin və sobaya qoyun. 15-25 dəqiqə bişirin Filetoların hazır olub olmadığını yoxlayın və sobadan çıxarın və nimçəyə qoyun.
