Casease, bəzi bakteriyaların süd zülalı kazeinini hidroliz etmək üçün istehsal etdiyi fermentdir.
Kasease proteazdır?
Proteaz/kazeazı olan orqanizmlər kazeini-ni daha kiçik peptidlərə, polipeptidlərə və amin turşularına parçalayır, onlar metabolizm üçün hüceyrəyə daha asan daşınırlar.
Kasease nədir?
: bəzi bakteriyaların əmələ gətirdiyi ferment, kazeini parçalayan və pendirin yetişməsində istifadə olunur.
Kazein hidroliz testində hansı ferment var?
ferment kazeinaz hüceyrələrdən (ekzoferment) ətraf mühitə ifraz olunur, kazein adlanan süd zülalının kiçik peptidlərə və fərdi amin turşularına parçalanmasını katalizləyir. sonra enerji istifadəsi və ya tikinti materialı kimi orqanizm tərəfindən qəbul edilir.
Kasease üçün substrat nədir?
Kazein mediası: Kazein mühitində əsas süd zülalı olan kazein substratı var. Proteaz və/və ya kazeaz istehsal edən və kazeini hidroliz edə bilən orqanizmlər mikroorqanizmin böyüməsi ətrafında təmizlənmə zonası göstərəcək.
