Marabel hamar sarı ətə, xüsusilə kremli teksturaya və şirin dada malikdir. Kərə yağı əlavə etməyə ehtiyac olmadan qovurmaq və əzmək üçün əladır. … Sarı ətlidir və bütün yemək növləri üçün uyğundur, lakin xüsusilə kartof püresi, çörəkçilik və ya qovurma reseptləri.
Qovurmaq üçün hansı növ kartof daha yaxşıdır?
Ən yaxşı: Yukon Qızıl Kartof
Yukon Qızıl kartof - bu da püresi üçün sevimlilərimizdən biridir - qovurma üçün açıq seçimdir. Dəriləri nazikdir, ona görə də onlar kifayət qədər tez bişirirlər və formalarını saxlamaq üçün kifayət qədər mumlıdırlar.
Kartofu qovurmazdan qabaq doğramaq olar?
Siz xəmirləri onlarla bişirmək üçünlazım olmamışdan 24 saat əvvəl hazırlaya bilərsiniz.… Kartofla bişirmək vaxtı çatdıqdan sonra suyu süzün və yenidən soyuq su ilə yuyun. Kartofu iki dəfə su ilə yumaq artıq nişastanı təmizləyəcək, bu da onların qovrulan və ya qızardıldığı zaman əlavə xırtıldayan olmasına kömək edəcək.
Kartofu qovurmazdan qabaq qaynatmaq lazımdır?
Kartofunuzu qızartmadan əvvəl bir az qaynatmaq, çöldə gözəl xırtıldayan qabığı almağınıza kömək edir. Əgər qabıqlarınızı qaynatmazsanız, xarici dəri kifayət qədər sərt qalacaq, yəni istifadə etdiyiniz hər hansı yağ çatların içərisinə daxil ola bilməyəcək.
Şarlotta kartofu nə üçün ən yaxşısıdır?
Əla isti və ya soyuq salatlarda və ya qızardılıb İspan omletinə daxil edilir. Şarlotta kartofu qaynadılmış, tavada qızardılmış və ya qratinlərdə istifadə etmək üçün də yaxşıdır.
