Mündəricat:
- Brioche xəmiri çox yapışqan olduqda nə edirsiniz?
- Xəmir çox yaş olarsa nə olar?
- Broşenin nə vaxt yoğrulduğunu necə bilirsiniz?
- Çörək xəmirim niyə yaş görünür?
Video: Brioche xəmir yaş olmalıdır?
2024 Müəllif: Fiona Howard | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-10 06:34
Ənənəvi olaraq, brioche kərə yağı əlavə etmək kifayət qədər qarışıq proses olub. … Yaş, yapışqan tekstura vacibdir çünki xəmirə çox un qatılarsa, brioche quru olacaq. Bu resept üçün aktiv iş vaxtını qıs altmaq mümkün olsa da, ən dadlı brioche çox yavaş qalxan xəmirdən əldə edilir.
Brioche xəmiri çox yapışqan olduqda nə edirsiniz?
Bütün kərə yağı əlavə etməklə siz düşünə bilərsiniz ki, mənim brioche xəmirim çox yapışqandır? ' və daha çox un əlavə etmək şirnikləndirilə bilər. Cazibədarlığa müqavimət göstərin və yoğurmağa davam edin. çarpma və qatlama üsulu çox yapışqan xəmir üçün yaxşı işləyir.
Xəmir çox yaş olarsa nə olar?
Zamanla möhkəmlənəcək. Əgər o, həqiqətən nəm və yapışqandırsa və ya sürətlə artan “tez çörək” hazırlayırsınızsa, əlavə un əlavə etməlisiniz.
Broşenin nə vaxt yoğrulduğunu necə bilirsiniz?
Xəmirinizin Kifayət qədər Yoğrulduğunu Müəyyən Etmək üçün Test
Hər iki əlinizlə xəmiri baş və şəhadət barmaqlarınız arasında tutun və uzatın – bir xəmiri uzatmaq kimi onu partlatmadan əvvəl şar. Bu zaman xəmir çox güman ki, asanlıqla cırılacaq. Xəmir parçasını yenidən böyük xəmir topuna əlavə edin və yoğurmağa davam edin.
Çörək xəmirim niyə yaş görünür?
Normal çörək üçün nə qədər çox yoğursanız, bir o qədər az yapışqan olur. Xəmir əvvəlcə həmişə nəm və yapışqan olur lakin siz onu beş- altı dəqiqə yoğurduqdan sonra, qlüten əmələ gətirən dəri əmələ gətirdiyi üçün daha az yapışqan və daha parlaq olur..
Tövsiyə:
Xəmir çörəyinin tərkibində özü varmı?
Xeyr, müntəzəm turş xəmir çörəyi özüsüz deyil Təbii bakteriyalar həzmi asanlaşdırsa da, fermentasiya prosesi qlütenin miqdarını azaldırsa da, hələ də yoxdur. 20 ppm (milyonda bir hissə) və ya daha az qlütenə çatır ki, Birləşmiş Ştatlar qlütensiz qidaları belə təyin edir .
Xəmir üzü dedikdə nə nəzərdə tutulur?
ABŞ tarixində alçaldıcı.: Amerika Vətəndaş Müharibəsindən əvvəl və ya onun zamanı cənubda köləliyə qarşı çıxmayan şimallı konqresmen həmçinin: eyni dövrdə cənuba rəğbət bəsləyən şimallı . Buchanan niyə xəmir üzlü adlanırdı? “Xəmir üzlü” (Cənuba rəğbət bəsləyən Şimallı) kimi xatırlanan Buchanan onun dəstəyi ilə köləlik əleyhinə qüvvələri daha da uzaqlaşdırmağa və öz partiyasını, Demokratları bölməyə davam etdi.
Niyə Hollandiyalı sobada turş xəmir bişirmək lazımdır?
Hollandiyalı sobanın turş xəmir bişirmək üçün bu qədər yaxşı işləməsinin səbəbi kommersiya buxar sobalarını təqlid etməsidir. Xəmir bişərkən buxarı tutur və gözəl qabıq yaradır. Xəmir qalxdıqdan sonra onu bir vərəq perqament kağızının üzərinə yavaşca tökün .
Xəmir maye maye olmalıdır?
Bir az quru görünsə, yaxşıdır. Başlanğıc mayalananda unu udacaq və bir az incələcək. Pik olduqda, qalın, havadar və mus kimi olmalıdır. Əgər turş xəmiriniz axıcı və ya sulu olarsa, onu qalınlaşdırmaq üçün bir az cızmaq lazım ola bilər . Mənim turş xəmirim niyə mayedir?
Makiyaj süngəri yaş və ya quru olmalıdır?
makiyaj qarışdırıcı süngərinizi istifadə etməzdən əvvəl hər dəfə isladığınızdan əmin olun, xüsusən də bərabər tətbiq olunmasını təmin etmək üçün maye tonal krem kimi maye əsaslı makiyaj tətbiq edirsinizsə. Quru bir kağız dəsmal ilə artıq suyu sıxın.
