Almaların qabığını soymaq meyvənin lifini və ümumi qida maddələrini azaldacaq. Əslində, araşdırma göstərdi ki, həm ət, həm də qabıq yüksək qidalı olsa da, qabığın tərkibində ətdə olmayan bəzi flavonoid antioksidantları var.
Bütün vitaminlər alma qabığındadırmı?
Qabıqlar Qida Maddələri ilə Doludur
Onların tərkibindəki qida maddələrinin miqdarı meyvə və ya tərəvəzin növünə görə dəyişir. … Əslində, qabığı olan xam alma 332% daha çox K, 142% daha çox A vitamini, 115% daha çox C vitamini, 20% daha çox kalsium və 19%-ə qədər daha çox ehtiva edir. soyulmuş almadan daha kalium (1, 2).
Almanın hansı hissəsində ən çox qida var?
Əslində nüvədir, almadan səxavətlə kəsib lifli parçaları doğradıqdan sonra zibil qutusuna atırıq. Tədqiqatlar göstərir ki, almanın nüvəsini yemək yalnız xarici hissəsini istehlak etməkdən 10 dəfə daha çox sağlam bakteriya təmin edə bilər.
Almada hansı vitamin mənbəyi var?
Almalarda natrium, yağ və xolesterin azdır. Onlar zülal təklif etmirlər, lakin alma vitamin C və lif yaxşı mənbəyidir. Bir orta boy almada təxminən 100 kalori var.
Hansı almada daha çox vitamin var?
Journal of Agricultural and Food Chemistry jurnalına görə, almada olan bəzi birləşmələr (polifenolik) insan sağlamlığında böyük rol oynaya bilər. Araşdırmalar göstərir ki, Red Delicious alma bu birləşmələrdə bir çox digər növlərdən daha yüksəkdir və qidalanmanın böyük əksəriyyəti almanın qabığındadır.
