Logo az.boatexistence.com

Mavi və ya sarı üzgəcli orkinos hansı daha yaxşıdır?

Mündəricat:

Mavi və ya sarı üzgəcli orkinos hansı daha yaxşıdır?
Mavi və ya sarı üzgəcli orkinos hansı daha yaxşıdır?

Video: Mavi və ya sarı üzgəcli orkinos hansı daha yaxşıdır?

Video: Mavi və ya sarı üzgəcli orkinos hansı daha yaxşıdır?
Video: Maratın Müəllif Resepti. Tuna Nicoise ilə salat 2024, Bilər
Anonim

Bluefin Tuna pulun ala biləcəyi ən prestijli və dəbdəbəli balıqlardır. … Mavi yüzgeçli orkinos ilə müqayisədə, sarı yüzgeçli orkinos əti daha arıqdır, dadı daha yüngüldür. Mavi yüzgeçli orkinosun arzu edilən yağ tərkibi olmasa da, Yellowfin əti hələ də yüksək keyfiyyətlidir. Sarı üzgəc əti saşimi və bifteklər üçün əladır.

Hansı ton balığı daha yaxşıdır?

Konservləşdirilmiş yüngül ton balığı FDA və EPA-ya görədaha yaxşı, daha az civəli seçimdir. Konservləşdirilmiş ağ və sarı üzgəcli tuna balıqlarında civə daha yüksəkdir, lakin yenə də yeməyə icazə verilir. Böyükgöz tunasından tamamilə qaçınmaq lazımdır, lakin bu növ konservləşdirilmiş ton balığı üçün istifadə edilmir.

Mavi və sarı üzgəcli tuna balığı arasında nə fərq var?

Zərif olmasına baxmayaraq, hər iki balıq növünün quyruq rəngində cüzi fərq var. Mavi üzgəcli orkinosların tünd-göy quyruğu var, sarı üzgəcli orkinos isə quyruğunda sarı rəngə malikdir. Sarı üzgəcli tuna balığının sarı yan xətti, daha uzun sarı arxa və anal üzgəcləri var.

Böyük tuna və ya sarı üzgəcli balığı hansıdır?

sarı üzgəcli tuna çəkisi 180 kq-dan (400 funt) çox olan daha böyük tuna növləri arasındadır, lakin Atlantik və Sakit okean mavi yüzgəcli orkinoslardan əhəmiyyətli dərəcədə kiçikdir. 450 kq-dan (990 lb) çox və irigöz tuna və cənub mavi ton balığından bir qədər kiçik.

Hansı ton balığı ən bahalıdır?

Bluefin böyük ölçüsü, rəngi, teksturası və yüksək yağ tərkibinə görə Yaponiyada saşimi üçün olduqca populyardır. Onun keyfiyyəti nadirliyi ilə birlikdə onu ən bahalı tuna növü edir.

Tövsiyə: