Düzgün saxlanılarsa, bibər dondurucuda 3 aya qədər dadına və ya teksturasına çox az dəyişiklik edilməklə saxlanıla bilər.
Pepperoni dilimlərini dondurmaq olar?
Bəli, pepperoni dondurula bilər və bu, gələcək istifadə üçün dilimlənmiş pepperoni saxlamaq üçün ən yaxşı yoldur. Pepperoni bir dilim deli ət olduğundan və bakterial və göbələk hücumundan asanlıqla təsirlənə və ya xarab ola bildiyi üçün bibəri otaq temperaturunda saxlamaqdansa, soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.
Piperoni soyuducuda nə qədər saxlamaq olar?
Bütün və açılmamış sərt və ya quru kolbasa (məsələn, pepperoni və Genuya salamı kimi) soyuducudaqeyri-müəyyən müddətə və ya kilerdə 6 həftəyə qədər saxlanıla bilər. Açdıqdan sonra 3 həftəyə qədər soyuducuda saxlayın. Sərt və ya quru kolbasaların qablaşdırmasında "Soyuducuda saxla" ifadəsi çap edilməyəcək.
Dilimlənmiş pepperoni nə qədər davam edir?
Söhbət dilimlənmiş bibərdən gedirsə, bu, salam və ya daha uzun ömürlü deli ətinə bənzəyir. Bu o deməkdir ki, etiketdəki tarixə riayət etməlisiniz və açılmamış bağlamanın həmin tarixdən bir neçə günə qədər keyfiyyətini qoruyacağını güman edin. Konteyneri açdıqdan sonra ən yaxşı keyfiyyət üçün dilimləri 5-7 gün ərzində yeyin.
Pepperoninin pisləşdiyini necə bilirsiniz?
Əgər çürük və ya qoxulu (çürük) iyi gəlirsə, o zaman bibərinizi atmağın vaxtıdır. Qoxulu qoxu, bibərinizdəki yağların hava ilə oksidləşdiyini bildirir. Selikli və ya Yapışqan: Kolbasa yapışqan və ya selikli hiss edirsə, ondan qurtulmaq müdrik olacaq.
