Bəzi ekspertlərin fikrincə, qarışmış meyvələr bütöv qalan eyni meyvəyə qida baxımından ekvivalentdir . Əlbəttə ki, həll olunan lif də daxil olmaqla bəzi xüsusiyyətlər mövcud olsa da, qarışdırma həll olunmayan lifi parçalaya bilər. insanın nazik bağırsaqlarında, yoğun bağırsaqda tam və ya qismən fermentasiya ilə. Pəhriz lifinə polisaxaridlər, oliqosakaridlər, liqnin və əlaqəli bitki maddələri daxildir. https://en.wikipedia.org › wiki › Dietary_lif
Pəhriz lifi - Wikipedia
Meyvələr qarışdırıldıqda qida maddələrini itirirmi?
Oksidləşmə meyvə və tərəvəzlər kəsildikdə və oksigenə məruz qaldıqda baş verir. oksidləşmə nəticəsində qida maddələrinin itirilməsi, smoothienin nə qədər qarışdırılmasından asılı olmayaraq, böyük olmayacaq, çünki oksidləşmə vaxt tələb edir.
Smoothie içmək yaxşıdır, yoxsa meyvə yemək?
Şəkər əlavə edilmədikdə smoothie içmək rahat və sağlam ola bilsə də, siz qarışdırma zamanı meyvələrin bəzi lifləriniitirirsiniz. Bir və ya hətta iki ədəd bütöv meyvədə əldə etdiyinizdən daha çox kalori içmək də asandır.
Bütün meyvə yemək yaxşıdır, yoxsa qarışıq?
Əksəriyyət üçün, bütün yeməyi yeməkdənsə, qarışdırmaq və ya şirə çəkmək və oturuşda daha çox meyvə və tərəvəz istehlak etmək daha asandır. Qarışdırmaq və şirə çəkmək eyni zamanda müxtəlif yeməkləri dadmağı asanlaşdırır, onların çoxunu adətən yeyə bilməzsiniz.
Meyvələri qarışdırmaq şəkəri artırırmı?
Smuzilər şəkərdə yüksəkdir . Meyvələri qarışdırsanız, təbii şəkərlər meyvənin hüceyrə divarlarından ayrılır və “sərbəst şəkərlər” olur..
