Aşpazların boşqabları cəfəri və nanə kimi otlarla bəzəməyə başlamasının ilk səbəblərindən biri nəfəs təravətləndirici və həzm vasitəsi kimi idi. Yemək bitdikdən sonra dişlədiyiniz bir şey idi – əgər istəyirsinizsə, mini salat!
Niyə cəfərini qarnir kimi tez-tez istifadə edirlər?
Cəfəri onu əla qıcıqlandırıcı edən çoxlu uçucu yağları ehtiva edir. Carminatives iltihabı az altmaqla və bağırsaq divarını sakitləşdirməklə qaz və şişkinliyi aradan qaldırmağa kömək edir. Cəfəri effektiv nəfəs təravətləndiricidir, xüsusilə də sarımsaq nəfəsinə gəldikdə!
Boşqaba qoyulan cəfərinin məqsədi nədir?
Cəfəri ləzzətləri parlaq edir. O, dadlı yeməklərə tarazlıq əlavə edir bir az limon şirəsi bir şeyin daha dadlı olmasına kömək edir. Cəfəri yumşaq "acı"dır. Dilinizdəki dad qönçələri 5 dadı ayırd edə bilir - duzlu, şirin, turş, acı və umami.
Cəfəri qarniri yeməlisən?
Bir çox qarnirlər yemək üçün nəzərdə tutulmayıb, bəziləri üçün bunu etmək yaxşıdır. Cəfəri ənənəvi qarnir nümunəsidir; bu kəskin yaşıl otun aydın formalı kiçik yarpaqları, möhkəm gövdələri var və onu bəzəmək asandır.
Bəzəməyin nə mənası var?
Qarnirlər qida və/və ya içkilərin bəzədilməsi və ya bəzədilməsi üçün istifadə olunan maddələrdir. Onlar nahar edənlərə qarşıdan gələn dad və teksturalar haqqında məlumat verən göz oxşayan təqdimatlar kimi fəaliyyət göstərir Buna görə də qarnir kimi istifadə edilən eyni inqrediyentlər reseptlərdə görünməli və onlar kimi müəyyən edilə bilər.
