Parsnip və turp arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, cəfəri Apiaceae ailəsinə aid ikiillik bitkidir, turp isə Brassicaceae ailəsinin yeməli kökü olan bir bitkidir..
Turpunu cəfəri ilə əvəz etmək olar?
Parsnips üçün ən yaxşı əvəzedicilər kök, cəfəri, şalgam, turp, kolrabi, salsify, arracacha, kərəviz, şirin kartof və kartofdur. Bu məqalə sizə sevimli reseptlərinizdə bu tərəvəzləri nə vaxt və necə istifadə edəcəyinizi göstərəcək.
Şalğam və cəfəri eynidir?
Hər ikisi qida maddələri ilə dolu kök tərəvəzlər olsa da, parsnips və şalgam tamamilə eyni deyil-parsnips kökə bənzəyir və şirin, konfet kimi dad profilinə malikdir. Şalgam isə Brassica rapa ailəsinə aiddir və daha az şirindir.
Parsnip nəyə bənzəyir?
Yaxşı parsnip əvəzedicisi nədir? Pişirmə zamanı cəfərini əvəz etmək üçün ən yaxşı seçim olaraq cəfəri kökləri, yerkökü və ya şalgamdan istifadə edin. Salsify, arracacha, kərəviz və şirin kartof da uyğun inqrediyentlərdir və əksər reseptlərdə yersiz dad olmayacaq. Oxşar, lakin tapmaq çətin ola bilər.
Parsnips sizin üçün kartofdan yaxşıdır?
Dünyada məşhur olan yaban havluları Amerikanın əsas pəhrizində diqqətdən kənarda qalır. Bu, sadəcə olaraq ədalətli deyil, çünki parsnips vitaminlərlə zəngindir, zərif ləzzətlərlə doludur və karbohidrat makrolarını məhdudlaşdıranlar üçün kartofa sağlam alternativdir.
