S altenya Boliviyadan bişmiş empanada növüdür. S altenas zeytun, kişmiş və kartofdan ibarət şirin, bir qədər ədviyyatlı sousda qarışdırılmış mal əti, donuz əti və ya toyuq ilə doldurulmuş dadlı xəmirdir.
S altenanı necə yeyirsiniz?
Qab-qacaq adətən qadağan edilir və təcrübəli s altena yeyən qaşığıyeyə bilir ki, qolundan bir damla şirə damlamasın. Profesyonel kimi s altenanın dadını çıxarmaq üçün xəmiri dik tutun, yuxarı küncünü dişləyin və getdikcə güveçdən qurtumlayın.
Boliviyada ən məşhur desert hansıdır?
Cocadas təkcə Boliviyada deyil, bütün Latın Amerikasında məşhur konfet/peçenyedir!
Satenanın dadı necədir?
Əgər siz əvvəllər s altenas haqqında eşitməmisinizsə, onlar Boliviyada ənənəvi küçə yeməyi kimi geniş yayılmış ət empanadasının xüsusi çeşididir. Onların ədviyyatlı və bir qədər şirin dadı, fərqli sarı rəngli xəmir var və ət, kartof, bərk qaynadılmış yumurta dilimləri, zeytun və kişmiş ilə doldurulur.
S altenas ən məşhur haradadır?
S altenas - Boliviyanın milli xörəyinin adı aypara formalı, doldurulmuş xəmir ciblərindən ibarətdir. Bu ad S alta şəhərində anadan olmuş, lakin sonradan Potosiyə sürgün edilmiş bu delikateslərin ilk tanınmış çörəkçisindən götürülmüşdür.
