İcmal. Qamma orizanol düyü kəpəyi yağından çıxarılan bir maddədir. Buğda kəpəklərində və bəzi meyvə və tərəvəzlərdə də olur. İnsanlar ondan dərman kimi istifadə edirlər. Qamma orizanol yüksək xolesterol və menopoz və qocalma əlamətləri üçün istifadə olunur.
Niyə düyü kəpək yağı sizin üçün pisdir?
Pəhrizdə kəpək miqdarının artırılması ilk bir neçə həftə ərzində gözlənilməz bağırsaq hərəkətləri, bağırsaq qazı və mədə narahatlığına səbəb ola bilər. Dəriyə tətbiq edildikdə: Düyü kəpəyi hamamlara əlavə edildikdə və ya baş dərisinə qoyulduqda əksər insanlar üçün MÜMKÜN TƏHLÜKƏSİZDİR. Bununla belə, düyü kəpəyi qaşınma və dərinin qızartısına səbəb ola bilər
Düyü kəpəyi yağında Gamma Oryzanol varmı?
Gamma-oryzanol, sterol və triterpen spirtlərinin ferul turşusu efirlərinin qarışığı, düyü kəpəyi yağında 1-2 % səviyyəsində olur və burada təbii antioksidant.
Düyü kəpəyi yağında nə var?
Tərkibi və xassələri
Düyü kəpəyi yağı, 38% monodoymamış, 37% çox doymamış və 25% doymuş yağ turşuları ilə fıstıq yağına oxşar tərkibə malikdir. Düyü kəpəyi yağının tərkib hissəsi xam neftin təxminən 2%-ni təşkil edən γ-oryzanol-dir.
Hansı yağ düyü kəpəyindən yaxşıdır?
Düyü kəpəyi və Günəbaxan yağı, hər ikisi sağlam seçimlər hesab olunur. Günəbaxan yağı xalq arasında sağlam bir doymamış yağ mənbəyi kimi qəbul edilir, düyü kəpək yağı isə çoxlu istifadə olunan hipoalerjenik yağ kimi məşhurdur. Həm Düyü Kəpəyi Yağı, həm də Günəbaxan Yağı sağlamdır, lakin qida dəyərinə görə fərqlənirlər.
