Hazırladıqları ilk sous çox sadə idi. 1698-da Père Labat adlı Dominikanlı missioner Fransanın Qərbi Hindistan adalarına baş çəkdi və aşpazların manqalda bişmiş ətləri ədviyyat etmək üçün əhəng suyu və acı bibərdən istifadə etdiklərinin şahidi oldu. … Əhəng suyu olanlar bu sousun ətin içinə çıxardığı ləzzətləri çox sevirdilər.
Barbekü sousu niyə icad edildi?
Yeməklərə sous qoymaq ideyası çox uzaqlara gedib çıxır. Soyuducudan və yazılı tarixdən əvvəlki günlərdə kimsə ətin siqaret çəkməsinin onu qorumağa kömək etdiyini kəşf etdi. Başqa biri onu duzlu dəniz suyunda islatmağın onu qorumağa kömək etdiyini kəşf etdi.
Manqal ilk olaraq haradan yaranıb?
Ancaq amerikalıların bildiyi manqallar indi qrildə və ya çuxurda bişmiş, ədviyyatlar və sousla örtülmüş ət Karib dənizində yaranıbBarbekü sözü Taino adlı Karib dənizi hindu tayfasının dilindən gəlir. Hündür taxta ızgarada qril etmək üçün onların sözü barbacoadır.
Sweet Baby Ray's Barbekü sousunun arxasında nə dayanır?
Sweet Baby Ray-in barbekü sousu 1980-ci illərin əvvəllərində Çikaqolu Deyv və Larri Raymond qardaşları tərəfindən hazırlanıb Onlar sousu Davenin basketbolçu kimi qazandığı ləqəbdən sonra adlandırdılar. 1982-ci ildə qardaşlar ilk dəfə Çikaqoda manqal yarışmasında öz souslarına daxil oldular.
Amerika barbeküsünü kim icad edib?
1900-cü illərin əvvəllərində Henry Perry adlı Memfis əsilli kişi Kanzas Sitidə məskunlaşdı. O, manqal restoranı açdı.
