Qidaların əşyalar, insanlar, zərərvericilər və ya kimyəvi maddələrlə çirklənməsi ciddi xəstəliyə səbəb ola bilər. Qida müəssisələri, qanuna əsasən, yeməklərini yeyən insanlara zərər verməmək üçün tədbirlər görməlidir. yemək, məs. çılpaq əllər əvəzinə qablardan istifadə edin.
Qidanın çirklənməsini qorumaq nə üçün vacibdir?
Qida təhlükəsizliyi və gigiyena müəssisələr üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir, çünki o, istehlakçıların sağlamlığını qida yoluxan xəstəliklərdən və qida zəhərlənməsindən qorumağa kömək edir Qida zəhərlənməsi qida bakteriyalarla çirkləndikdə baş verir., viruslar və digər mikroblar çirklənmiş qidadan istifadə edənləri çox xəstə edir.
Çirklənmənin qarşısını almaq nə üçün vacibdir?
Çarpaz çirklənmə zərərli bakteriyaların bir şəxsdən, obyektdən və ya yerdən digərinə fiziki hərəkəti və ya ötürülməsidir. Çarpaz çirklənmənin qarşısının alınması qida yoluxucu xəstəliklərin qarşısının alınmasında əsas amildir.
Qidaları çirklənmədən qorumağın ən yaxşı yolu hansıdır?
Qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün dörd addım
- Təmiz. Yemək hazırlamazdan əvvəl, yemək zamanı və sonra əllərinizi və iş səthlərini yuyun. …
- Ayrı. Çiy ət, quş əti, dəniz məhsulları və yumurtaları hazır qidalardan ayırın. …
- Bişir. Zərərli bakteriyaları öldürmək üçün yeməyi düzgün daxili temperaturda bişirin. …
- Soyuqlayın. Soyuducunuzu 40°F və ya aşağıda saxlayın.
Biz qidanı niyə qoruyuruq?
Ərzaqları tez və düzgün şəkildə soyuducuda saxlamaqla, siz zərərli bakteriyaların böyüməsini yavaşlatmaqla qidanın təhlükəsiz saxlanmasına kömək edə bilərsiniz Otaq temperaturunda iki saat və ya daha çox saxlanılan hər hansı qidalar atılmalı və bir saatdan sonra havanın temperaturu Fahrenheit 90 dərəcədən yuxarı olarsa.
