1. Aşağıdakı mikroorqanizmlərdən hansı dekstran əmələ gətirir? İzahat: Leuconostoc mesenteroides qida məhsullarında stabilizator və qan plazmasının əvəzedicisi kimi çıxış edən dekstranın istehsalçı orqanizmidir.
Mikroorqanizmlər nə istehsal edir?
Mikroorqanizmlərdən qədim zamanlardan çörək, pendir, qatıq və şərab hazırlamaq üçün istifadə edilmişdir. Qida istehsalçıları fermentasiya kimi tanınan proseslə geniş çeşiddə qida məhsulları hazırlamaq üçün bu gün mikroorqanizmlərdən istifadə etməyə davam edirlər.
Aşağıdakı karbohidratlardan hansı əsasən zərdabda olur?
Zərdab zülalları ilk növbədə α-laktalbumin və β-laktoqlobulindən ibarətdirİstehsal üsulundan asılı olaraq, zərdabda qlikomakropeptidlər (GMP) də ola bilər. O, həmçinin laktoza əsaslı bioaktiv molekulların sintezi üçün istifadə oluna bilən bol laktoza mənbəyidir.
B12 vitamini Mcq sənaye istehsalında hansı mikroorqanizmdən istifadə olunur?
İnsanlar B12 vitamini sintez edə bilmirlər və buna görə də onu bacara bilən orqanizmlərdən almalıdırlar. Yalnız məhdud sayda bakteriyanın B12 vitamini istehsal etdiyi məlumdur, bunlardan üçü - Pseudomonas denitrificans, Bacillus megaterium və Propionibacterium freudenreichii - ticari istehsal üçün istifadə olunur [46-48].
Aşağıdakı məhsullardan hansı zərərli anemiyanın müalicəsində istifadə olunur ?
Həkimlər zərərli anemiyanı vitamin B-12 ilə əvəzedici terapiya ilə müalicə edirlər, bu da B-12 vitamini iğtişaşları vasitəsilə verilir. Həkim bir insanın əzələlərinə B-12 vitamini iynə vuracaq. Enjeksiyonlar vitamin B-12 səviyyəsi normallaşana qədər gündəlik və ya həftəlik olaraq verilir.
