Amerika və Britaniya ekvivalentləri Britaniya və Birlik İngilis dili " rump steak" adətən Amerika ingiliscəsində "sirloin" adlanır. Digər tərəfdən, İngilis "sirloin" amerikalılar tərəfindən qısa loin və ya "porterhouse" adlanır.
Sığır filetosu və ya göbələk hansı daha yaxşıdır?
Sirloin – ölkənin sevimli, sirloin biftek əla dadı var. … Rump – Sığır filetosu steykindən daha böyük və daha möhkəm teksturaya malik olan göbələk steykinin daha çox ləzzətli olduğu hesab edilir.
Döş biftek ilə nə müqayisə edilə bilər?
Əvəzetmələr. Körpə biftek termini əsasən bütün Avropada istifadə olunur, halbuki ABŞ-da eyni mal əti kəsimi ümumiyyətlə dayirmi biftek kimi istinad edilir. Bu, reseptlər üçün yuvarlaq biftek və ya inəyin yuvarlaq və ya göbək hissəsindən alınan mal əti kəsimini əvəz etməyə imkan verir.
Hansı mal əti ən zərif dana əti və ya filetodur?
File Steak tez-tez ən yaxşı hesab olunur, xüsusən də həyat yoldaşım, o, təklif olunan bifteklərin ən bahalısı, həm də ən yumşaqı, lakin bəlkə də ən dadlısı deyil.. Sığır filetosundan qabırğaların digər tərəfindən kəsilmiş, bu əzələ çox az işləyir, ona görə də çox arıq və zərifdir.
Sığır filetosuna ən yaxın ət hansıdır?
Sirloin Əvəzediciləri: Ribeye və ya Nyu-York zolaqlı bifteklər daha bahalı olmasına və daha çox ebru ehtiva etməsinə baxmayaraq, ətli biftek ilə eyni ətli dada malikdir. Daha qənaətcil seçim üçün yuvarlaq steykə və ya ət ətinə baxın.
