Kartof mülayim dəmir mənbəyidir və tərkibindəki yüksək vitamin C dəmirin udulmasına kömək edir. O, B1, B3 və B6 vitaminlərinin və kalium, fosfor və maqnezium kimi mineralların yaxşı mənbəyidir və folat, pantotenik turşu və riboflavin ehtiva edir.
Kartofun tərkibindəki qidalar haradadır?
Dəridə ümumi pəhriz lifinin təxminən yarısı olsa da, qida maddələrinin əksəriyyəti (> 50%) kartofun özündə olur. Dəri çıxarıldıqda əhəmiyyətli dərəcədə itirilən yeganə qida lifidir. Kalium və C vitamini əsasən kartofun ətində olur.
Kartofun sağlamlığa faydaları nələrdir?
Kartof yaxşı lif mənbəyidir və sizi daha uzun müddət tox saxlayaraq arıqlamağınıza kömək edə bilər. Lif xolesterin və qan şəkəri səviyyələrini nəzarətdə saxlayaraq ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Kartof həm də orqanizminizin düzgün işləməsinə kömək edən xəstəliklərin və vitaminlərin qarşısını alan antioksidantlarla doludur.
Kartof zülaldır, yoxsa karbohidrat?
Təzə olanda suyun yüksək olması ilə yanaşı, kartof əsasən karbohidratlardan ibarətdir və orta miqdarda protein və lif ehtiva edir - lakin demək olar ki, heç bir yağ yoxdur.
Həddindən artıq kartof yesəniz nə olar?
Həddindən artıq kartof yemək yüksək qan təzyiqinə səbəb ola bilər Və bu həm kişilərə, həm də qadınlara aiddir. Tədqiqatın aparıcı müəllifi Dr. deyir ki, nəticələr digər tədqiqatçılar tərəfindən təkrarlanmayana qədər güclü tövsiyə vermək çətindir.
