Logo az.boatexistence.com

Kimçi nədən hazırlanır?

Mündəricat:

Kimçi nədən hazırlanır?
Kimçi nədən hazırlanır?

Video: Kimçi nədən hazırlanır?

Video: Kimçi nədən hazırlanır?
Video: Kimchi 2024, Bilər
Anonim

Koreya mətbəxinin əsas qidası olan Kimçi, qoçuqaru, baş soğan, sarımsaq kimi müxtəlif ədviyyatlar seçimi ilə hazırlanan napa kələmi və Koreya turpu kimi duzlu və qıcqırdılmış tərəvəzlərdən ibarət ənənəvi yan yeməkdir. zəncəfil və jeotqal və s. O, həmçinin müxtəlif şorba və güveçlərdə istifadə olunur.

Niyə kimchi sizin üçün pisdir?

Kimçini fermentləşdirmək üçün istifadə edilən bakteriyaların istehlakı təhlükəsizdir Lakin kimçi düzgün hazırlanmazsa və ya saxlanılmazsa, fermentasiya prosesi qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Nəticədə, immun sistemi zəif olan insanlar kimchi və ya digər fermentləşdirilmiş qidalar yeyərkən diqqətli olmalıdırlar.

Kimçinin dadı necədir?

Kimçidə tapacağınız əsas dad notlarına turş, ədviyyatlı və umami daxildirDad da seçdiyiniz tərəvəzlərə, fermentasiya müddətinə və istifadə edilən duz və ya şəkərin miqdarına görə dəyişəcək. Kimçi qıcqırdılmış xörək olduğundan, onun ən görkəmli dadı adətən turş olur.

Kimçi adətən nədən hazırlanır?

Kimçi nədir? Qərbdə son 15 ildə çox populyarlaşsa da, bəziləriniz hələ də kimçi ilə tanış ola bilər. Bu, əsasən ədviyyatlı, qıcqırdılmış kələm, turşu kələm kimidir, lakin Koreya ləzzətləri var – sarımsaq, zəncəfil və Koreya çili.

Kimçi hansı heyvandan gəlir?

Kimçi Çin kələminin və ya turpun laktik turşu bakteriyası ilə fermentasiyası nəticəsində hazırlanır və Koreyada 200-ə yaxın kimçi növü var.

Tövsiyə: