Buzlanma buzlanmadan daha nazikdir, lakin qlazur qədər nazik deyil. Tipik olaraq su, süd və ya şirə kimi şəkər tozu və maye ilə hazırlanır, buzlanma çiləyə və ya yayıla bilər. Buzlanma dondurmadan daha parlaq və hamar bir tutarlılığa malikdir.
Frosting buzlanma kimi istifadə edilə bilərmi?
Çaşqınlığa əlavə etmək üçün, yəqin ki, bir-birini əvəz edən "şaxtalanma" və "buzlanma" terminlərini eşitmisiniz. … Geniş mənada, dondurma qalın və tüklüdür və tortun çölünü (və çox vaxt daxili təbəqələrini) örtmək üçün istifadə olunur. Buzlanma şaxtadan daha incə və parlaqdır və sır kimi və ya detallı bəzək üçün istifadə edilə bilər
Kərə yağı ilə krem eynidır?
Daha çox yağlı dad axtarırsınızsa, dondurma ən yaxşı yoldur. Buzlanma kimi şəkər bazasından istifadə etmək əvəzinə, dondurma adətən kərə yağı ilə başlayır, buna görə də "kərə yağı" adı verilir. Şaxta yaratmaq üçün istifadə edilən daha qalın inqrediyentlər qalın və tüklü nəticə verir.
Amerikalılar buzlanma və ya buzlanma deyirlər?
Amerikada “buzlanma” danışıq dilində istifadə olunur, lakin insanlar daha uyğun söz kimi səsləndiyi üçün yazıda dondan istifadə etməyə meyllidirlər. Fannie Farmer (The Boston Cooking-School Cook Book. 1918) frosting sözünü həm nazik, həm də qalın qatıqlar mənasında 30 dəfədən çox istifadə etdi və buzlanma sözünü yalnız bir dəfə istifadə etdi.
Amerikada tort buzlanmasına nə deyilir?
Amerika kərə yağı, həm də sadə yağ kremi və ya dekorativ dondurma kimi tanınır, çox az inqrediyent və addım tələb edir. Tipik olaraq iki hissə şəkərin 1 hissə kərə yağına nisbəti az miqdarda süd və ətirli maddələrlə birlikdə kremlənir.
