Qısa müddət ərzində Parmigiano Reggiano heç bir zərər görmədən mağazalarda otaq temperaturunda saxlanıla bilər. Alındıqdan sonra onun bütün aromatik xüsusiyyətlərini saxlamaq və məhsulun optimal mühafizəsini təmin etmək üçün soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.
Parmesan rejianonu necə saxlayırsınız?
Parmezanı təzə saxlamaq üçün düzgün saxlama lazımdır: O, plastik paketə möhkəm bükülüb soyuducuda saxlanmalıdır. Havaya məruz qalan pendir ağarmağa və ya qabığı qalınlaşmağa başlaya bilər.
Parmesan rejianonu kənarda qoymaq olar?
Parmesan kimi sərt pendirlər 24 saat dayana bilər və yaxşı ola bilər, lakin gənc çeddar daha həssasdır. Smukowski izah edir: “Açıq havada oturanda onun yağlandığını və quruduğunu görəcəksiniz.
Parmigiano Reggiano-nu soyuducuda necə saxlayırsınız?
Parmigiano Reggiano-nun saxlanması
Tərəvəzləri hava keçirməyən Tupperware qablarında mumlu kağıza və ya daşla möhkəm sarın və soyuducunuzda təxminən 40° (tərəvəz çekmecesi işləyir) yaxşı). Susuzlaşdırılmış pendiri nəm cuna, sonra plastik sarğı ilə bükərək canlandırın və gecəni soyuducuda saxlayın.
Parmigiano Reggiano açıldıqdan sonra nə qədər davam edir?
Paketi açdıqdan sonra parmezan ən yaxşı keyfiyyətini təxminən 1-2 ay saxlamalıdır.
