Mayokun şirin çeşidi şirin və qozlu dada malikdir, lakin qaynadıqdan sonra yeyilə bilər. Bu, bir az protein olan əsas karbohidrat mənbəyidir. Bu yumru kartofla eyni şəkildə hazırlana bilər.
Mayok kartof kimi dad verirmi?
Onun dadı necədir: Yuca kökünün nişastalı əti açıq ağ və ya krem rəngdədir, dənəli teksturası kartofa bənzəyir. Ətli ət tez-tez yumşaq, şirin, bir qədər qozlu dadı ilə təsvir edilir.
Mayok niyə sizin üçün pisdir?
Mayok kökü təbii olaraq linamarin adlı zəhərli birləşməni ehtiva edir. Bu, bədəninizdə hidrogen siyanidə çevrilir və siyanid zəhərlənməsinə səbəb ola bilərZəif işlənmiş manok kökünün qəbulu siyanid zəhərlənməsi, konzo adlı iflic xəstəliyi və hətta ölümlə əlaqələndirilir (1, 18, 19, 20).
Mayok yeyəndə nə baş verir?
Yanlış hazırlanmış manyokun tərkibində bədəndə siyanidə çevrilən kimyəvi maddələr ola bilər Bu, sianid zəhərlənməsinə və müəyyən iflic vəziyyətlərinə səbəb ola bilər. Bu, aşağı proteinli pəhrizin bir hissəsi kimi yeyildikdə xüsusilə doğrudur. Bəzi insanlarda manyok yemək allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.
Mayok zəhərlidir?
Mayok, tez-tez un halına gətirilən yeməli yumru kök, tərkibində siyanogen qlikozidlər var və bu, isladılmadan, qurudulmadan və qırıntılardan təmizlənməzsə, ölümcül sianid zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. istehlak olunur. Manok ilə əlaqəli kəskin sianid zəhərlənməsi nadir hallarda təsvir edilir.
