Hot-doq, qismən dilimlənmiş bulkanın yarığında ızgara və ya buxarda bişirilmiş kolbasadan ibarət yeməkdir. İsti it termini kolbasanın özünə də aid edilə bilər. İstifadə olunan kolbasa viner və ya frankfurterdir. Bu kolbasaların adları adətən onların yığılmış yeməyinə aiddir.
Hot-doq harada icad edilib?
Əslində iki alman şəhəri müasir hot-doqun ilkin doğulduğu yer olmaq üçün yarışır. Frankfurt iddia edir ki, frankfurter orada 500 ildən çox əvvəl, 1484-cü ildə, Kolumb Amerikaya getməzdən səkkiz il əvvəl icad edilmişdir. Lakin Vyana əhalisi (Vien, almanca) “wienerwurst”un əsl yaradıcısı olduqlarını deyirlər.
İlk hot-doqu kim yaradıb?
Güman edilir ki, "dachshund kolbasaları" adlanan ilk hot-doqlar alman immiqrantı tərəfindən 1860-cı illərdə Nyu Yorkda yemək arabasından satılıb - bəlkə də bunu izah edir onların it adını necə aldılar. Təxminən 1870-ci ildə Çarlz Feltman adlı alman mühacir Coney adasında ilk hot-doq stendini açdı.
Hot-doqların vətəni haradadır?
Həmçinin frankfurter kimi tanınan bu xüsusi qablaşdırılmış kolbasa tərzinin əvvəlcə Almaniyanın Frankfurt-am-Main şəhərindən olduğu düşünülürdü, lakin hot-doq tarixçiləri iddia edirlər ki, kolbasa mədəniyyəti Şərqi Avropa və xüsusilə Almaniyanın xüsusi mənşə şəhəri yoxdur.
Hotdoq qurdlardan hazırlanır?
Qurd yoxdur Başqa bir püredən sonra ət pastası o tanış boru formasını almaq üçün qablara vurulur və sonra tam bişirilir. Su ilə yuyulduqdan sonra hot-doq selüloz qabığını çıxarır və istehlak üçün qablaşdırılır. Tam dadlı yemək olmasa da, hamısı USDA tərəfindən təsdiqlənib.
