Əgər onlar yağda qablaşdırılacaqsa, balıqlar diqqətlə əl ilə doldurulur və duzlu dadı özünə çəkən kətan parçanın üzərinə qurudulmaq üçün düzülür. Daha sonra balıqlar günəbaxan yağı, zeytun yağı və ya qarışıqda qablaşdırılır.
Yağlı qablaşdırılmış hamsi yaxalamaq lazımdır?
Yağla doldurulmuş hamsi adətən qalaydan və ya kavanozdan yuyulmadan istifadə olunur, lakin istifadə etməzdən əvvəl kağız dəsmallarla silinməlidir, mbfant Chowhound-da deyir. … Hətta yağla doldurulmuş hamsi çox duzludur, ona görə də onların daxil olduğu yeməyə başqa duz əlavə etməzdən əvvəl dadına baxın.
Niyə hamsi sizin üçün pisdir?
Hamsi yüksək natriumlu qida ola bilər ki, bu da yüksək qan təzyiqinin inkişaf riskini artırır. Onlar həmçinin domoik turşusu ilə çirklənmiş ola bilər və çiy hamsi yemək parazitar infeksiyalara səbəb ola bilər.
Yağda qablaşdırılan hamsi nə qədər davam edir?
Açılmış hamsini saxlamaq təəccüblü dərəcədə asandır. Açılmamış qutu otaq temperaturunda saxlanılsa, ən azı bir il yaxşı olar və The New Food Lover's Companion-a görə, qutu açıldıqdan sonra onları iki aya qədər soyuducuda saxlaya bilərsinizbalıqları yağda və hava keçirməyən qabda saxlasanız.
Hamsini duza necə qoyursunuz?
Duzla doldurulmuş hamsi reseptdə istifadə edilmək üçün öncədən isladılmış olmalıdır. Üç tez-tez istifadə olunan islatma mayeləri var: soyuq su, süd və ya soyuq su və quru ağ şərabın birləşməsi. Seçdiyiniz mayedən asılı olmayaraq, hamsini tamamilə örtəcək qədər istifadə edin və təxminən 30 dəqiqə isladın.
