Ürək sağlamlığına gəldikdə adətən marqarin yağdan üstün olur. Marqarin bitki yağlarından hazırlanır, ona görə də onun tərkibində doymamış "yaxşı" yağlar - çoxlu doymamış və monodoymamış yağlar var. Bu növ yağlar aşağı sıxlıqlı lipoproteini (LDL) və ya doymuş yağlarla əvəz edildikdə "pis" xolesterolu az altmağa kömək edir.
Niyə kərə yağı sizin üçün marqarindən daha yaxşıdır?
Kərə yağı çoxlu damar tıxanmış doymuş yağ, marqarin isə doymuş və trans yağların qeyri-sağlam birləşməsini ehtiva edir, ona görə də ən sağlam seçim hər ikisini atlayıb istifadə etməkdir əvəzinə zeytun, kanola və aspir yağı kimi maye yağlar.
Ən sağlam marqarin hansıdır?
Sağlam marqarin dedikdə ağla Smart Balance gələ bilər. Hidrogenləşdirilmiş və ya qismən hidrogenləşdirilmiş yağlar olmadan Smart Balance bazarda ən yaxşı xolesterolu azaldan marqarin markalarından biri ola bilər. Bundan əlavə, tərkibində sıfır trans yağ var.
Marqarin niyə sizin üçün bu qədər pisdir?
Marqarin tərkibində LDL (pis) xolesterini yüksəldən, HDL (yaxşı) xolesterini aşağı salan və qan trombositlərini yapışqanlaşdıran, ürək xəstəliyi riskini artıran trans yağ ola bilər. Tərkibində hidrogenləşdirilmiş və ya qismən hidrogenləşdirilmiş yağlar olan marqarində trans yağlar var və onlardan qaçınmaq lazımdır.
Kərə yağına ən sağlam alternativ hansıdır?
Ümumiyyətlə, tortlar, kekslər, peçenyelər, kekslər və tez çörəklərdə yağ əvəzedicisi kimi aşağıdakı qidalar daha yaxşı işləyir:
- Alma püresi. Alma püresi bişmiş məhsulların kalori və yağ tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. …
- Avokado. …
- Püresi banan. …
- Yunan qatığı. …
- Qoz yağı. …
- Balqabaq püresi.
