Blender və ya yemək prosessoru Kətan toxumlarını blenderlə üyütmək üçün cihaza 1 stəkan (149 qram) kətan toxumu əlavə edin və bir neçə dəqiqə və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın. kətan istədiyiniz tutarlılığa üyüdülür. Qida prosessoru ilə ən azı 1 stəkan (149 qram) kətan toxumu əlavə edin və istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər əzin.
Kətan toxumlarını üyütmək lazımdır?
Kətan toxumu yeməklə bağlı bilməli olduğunuz əsas şey onu yeməzdən əvvəl əzmək lazımdır. Əgər siz bütün toxumları qəbul etsəniz, pis heç nə baş verməyəcək, lakin bədənimiz onları təbii olaraq parçalaya bilməz ki, içindəki bütün faydalı qidaları həzm edə bilmir.
Toxumları necə toz halına gətirirsiniz?
Klassik Çörək Doldurma Resepti
Bıçaqla Aşbaz bıçağının yastı tərəfini yavaş-yavaş toxumların üzərinə sürüşdürün, toxumları əzmək üçün barmaqlarınızın ucu ilə bıçağı aşağı basdırın. havan və havanla Harçda, toxumları əzmək üçün aşağı basaraq yavaş-yavaş dairəvi hərəkətlə toxucunu hərəkət etdirin.
Kətan toxumlarını islatmaq və ya üyütmək daha yaxşıdır?
Həzmi yaxşılaşdırmaq üçün ən yaxşısı kətan toxumlarını istehlak etməzdən əvvəl əzməkdir İstifadədən əvvəl üyüdülmüş kətan toxumlarını bir neçə saat suda islatmaqla həzmi daha da yaxşılaşdıra bilərsiniz. Kətan toxumlarının islanması qlüteni parçalayır və toxumların tərkibindəki zülalların həzmini asanlaşdırır.
Kətan toxumunu üyüdməzdən əvvəl necə isladırsınız?
Toxumları 10 dəqiqə ilıq suda və ya iki saat 20°C (70°F) suda isladın (baxmayaraq ki, bəzi çörəkçilər kətan toxumunu bir gecədə islatmağı üstün tuturlar). Nəmləndirildikdən sonra su toxumun səthində olan həll olunan lifdən və diş ətindən qeyri-şəffaf olur və bir qədər viskoz olur.
