Logo az.boatexistence.com

Bal niyə müxtəlif konsistensiyalara malikdir?

Mündəricat:

Bal niyə müxtəlif konsistensiyalara malikdir?
Bal niyə müxtəlif konsistensiyalara malikdir?

Video: Bal niyə müxtəlif konsistensiyalara malikdir?

Video: Bal niyə müxtəlif konsistensiyalara malikdir?
Video: Peyğəmbərimiz Niyə Xına Yaxmağı Əmr etdi ? Elm Adamlarını Şok Edən Reallıq 2024, Iyul
Anonim

Kristallaşma çiy balda təbii olaraq yüksək səviyyədə qlükoza ehtiva etdiyinə görə baş verir (hər yerdə 25-40%). Qlükoza suda fruktozadan daha az həll olunur və buna görə də balda kiçik kristallar əmələ gətirmək üçün sudan daha asan ayrılır.

Balın niyə fərqli rəngləri var?

Bal Rəngi və Dadı - Hər şey arıların harada vızıldamasından asılıdır Balın rəngi və dadı bal arılarının ziyarət etdiyi nektar mənbəyindən (çiçəklərdən) asılı olaraq fərqlənir. … Ümumi qayda olaraq, açıq rəngli bal daha yumşaq dadlıdır, tünd rəngli bal isə daha güclüdür.

Balın dadı niyə dəyişir?

Bir pətəkdən alınan bal, yerləşdiyi yerə və mövsümə görə unikal dad notları ilə doludur…. Bal rəngi, teksturası, özlülüyü, dadı, qoxusu və necə tez kristallaşdığı kimi bir çox xüsusiyyətləri ifadə edir. Bu xüsusiyyətlər pətək arılarının bitkisindən nektar topladığı bitkilərə görə dəyişir.

Balın tutarlılığını nə müəyyənləşdirir?

Balın konsistensiyası demək olar ki, suludan kristallaşan qarışqaya qədər dəyişir Fərq yemlənən çiçəklərin növündən qaynaqlanır. … Şəkər tərkibinə görə bal saxarozadan fərqlənir. Süfrə şəkəri 50% qlükoza və 50% fruktoza olduğu halda, bal yalnız 35% qlükoza və 40% fruktozadan ibarətdir.

Niyə müxtəlif bal növləri dadı və rəngi fərqlidir?

Balın rəngi və dadı bal arılarının ziyarət etdiyi nektar mənbəyinə (çiçəklərə) asılı olaraq dəyişir. … Bal da əmələ gələn kristalların ölçüsünə görə dəyişir. Kristallaşmış bal isə mayedən daha açıq/solğun rəng verir.

Tövsiyə: