Polisaxaridlər bir-birinə bir sıra qlikozid bağları ilə bağlanmış çoxlu sayda monosaxarid vahidlərini ehtiva edir Hər bir vahid bir qlikozid bağı yaratmaq üçün həm asetal (və ya ketal) mərkəzi kimi xidmət edir. və qonşu monosaxaridlərlə digər qlikozid bağı yaratmaq üçün spirt kimi.
Polisaxaridlər monosaxariddən necə əmələ gəlir?
Hər qlikozid bağı iki monosaxarid arasında su molekulunun çıxarılması ilə formalaşır; bu polisaxaridləri kondensasiya polimerləri edir. … Hidroliz, üzərinə su molekulunun əlavə edilməsi ilə bağın qırılmasıdır.
Polisaxaridlər necə əmələ gəlir?
Polisaxaridlər çox sayda monosaxaridlər arasında susuzlaşdırma reaksiyası baş verdikdə əmələ gəlir. Amiloza (aşağıda) 60-300 qlükoza vahidindən ibarət polisaxariddir.
Monosaxaridlər necə əmələ gəlir?
Monosaxarid tez-tez asiklik (açıq zəncirli) formadan siklik formaya keçir, karbonil qrupu ilə eyni hidroksillərdən biri arasında nukleofilik əlavə reaksiyası vasitəsilə molekul. Reaksiya bir körpü oksigen atomu ilə bağlanmış karbon atomlarının halqasını yaradır.
Polisaxaridin vahidi nədir?
Polisaxaridlər monosaxarid zəncirlərindən ibarət mürəkkəb biomakromolekullardır. Bu zəncirləri meydana gətirən bağlar qlikozid bağlardır. Polisaxaridlərdə ən çox rast gəlinən monomer vahidləri sadə şəkərlər olan qlükoza, fruktoza, mannoz və qalaktoza-dir.
