Çərəz vərəqlərimi yağlamalıyam? Resept sizə peçenye vərəqini yağlamağı deməsə, impulsa müqavimət göstərin Əlavə yağ peçenye xəmirinin (onsuz da çoxlu yağ ehtiva edən) yayılmasına səbəb olur. Əgər peçenyelərin yapışmasından narahatsınızsa, peçenye vərəqini perqament kağızı və ya silikon yapışmayan döşəklə örtün.
Çərəzlər üçün çörək qabını necə yağlayırsınız?
Kağız dəsmalın ucuna təxminən 1 xörək qaşığı kərə yağı və ya qısaldılmış yağçəkin. Çörək vərəqinin bişmə səthinə kərə yağı və ya qısaldılmış yağı sürtün. Çox yüngül bir təbəqə yağı və ya qıs altma lazımdır. Bu, peçenyelərin çörək qabına yapışmasının qarşısını alacaq.
Çərəzlərin peçenye vərəqinə yapışmasından necə qoruyursunuz?
Yapışmanın qarşısını almaq üçün qabların içinə perqament kağızı və ya silikon astarlar düzün və ya tavaya kərə yağı və ya yemək spreyi ilə yüngülcə yağlayın. Nəzərə alın ki, həddindən artıq yağlama peçenyelərin çox yayılmasına səbəb ola bilər.
Niyə çörək qablarını və peçenye vərəqlərini yağlamalıyıq?
Tavanın yağlanmaması vacibdir ki, zərif, çox qalxan xəmir qabın kənarlarına yapışıb bişərkən qabarsın. Bəzi peçenye reseptləri üçün qabı yağlamaq da mənfi təsir göstərə bilər. Çox yağlı xəmir tavada daha çox yağ çəkdikdə yayılma riski artır.
Perqament kağızı istifadə edirsinizsə, peçenye vərəqini yağlamalısınız?
Perqament kağızının üzərinə heç bir yağ və ya yağ sürmək lazım deyil … Perqament kağızı eyni peçenye/çörək üzərində bişirilən eyni reseptin bir neçə partiyası üçün istifadə edilə bilər. bir neçə partiyada vərəq. Ancaq reseptlə bitdikdən sonra perqament kağızı atılmalıdır. Onu təmizləmək və yenidən istifadə etmək mümkün deyil.
