“Isinglass” alman və holland dillərində “nərə balığı kisəsi” sözündəndir. Alim Con Skarboroun qeyd etdiyi kimi, Xəzər dənizi nərə balığı Klassik dövrdə isinglass-ın əsas mənbəyi olmuşdur.
Isinglass-ı kim icad edib?
Əslində yalnız nərə balığından, xüsusən də belugadan hazırlansa da, 1795-ci ildə William Murdoch tərəfindən ixtira treskadan istifadə edərək ucuz bir əvəzetməni asanlaşdırdı. Bu, Böyük Britaniyada rus isinglass əvəzinə geniş şəkildə istifadə edildi və ABŞ-da hake vacib idi.
Singlass hansı heyvandan gəlir?
Son iki əsrdir ki, Ginnesdə qaranlıq bir balıq məhsulu gizlənir. İsinglass, adətən nərə balığından götürülən balıq kisələrindən əldə edilən jelatindir və aleni süzmək və aydınlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Mayanın mayedən ayrılmasını təmin edir.
Niyə isinglass pivədədir?
Bir çox pivə zavodu isinglassdan istifadə edir ki, bu da əslində müəyyən balıqların üzgüçülük kisələrinin qurudulması və emal edilməsi nəticəsində hazırlanan jelatinə bənzər bir maddədir. Bu, flokulyasiya adlı prosesin bir hissəsidir və isinglass hələ də istifadə olunur, çünki pivələri daha aydın və parlaq edə bilər
Günah şüşəsi nədir?
i•sin•glass
(ˈaɪ zənˌglæs, -ˌglɑs, ˈaɪ zɪŋ-) n. 1. müəyyən balıqların hava kisələrindən alınantəmiz, şəffaf və ya şəffaf formada jelatin, məsələn. nərə balığı və yapışqan və jele hazırlamaqda və aydınlaşdırıcı vasitə kimi istifadə olunur.
