Ebiko dadı Tobikoya bənzəyir, lakin rəngi daha tünddür. Bundan əlavə, Ebiko-nun qiyməti Tobiko-nunkindən daha ucuzdur, bu da onu daha sərfəli müalicəyə çevirir!
Ebiko tobiko nədir?
Ebiko krevet cüyüsü. Yapon dilində krevet mənasını verən "ebi" sözü bu məhsulun adının bir hissəsini təşkil edir. Ebiko dadı və rənginə görə Tobikoya bənzəyir.
Ebiko realdır?
Ebiko Krevet (Ebi) və ya Karides yumurtasıdır. O, həmçinin tobikodan daha ucuzdur və suşi rulonları ilə daha tez-tez istifadə olunur. Rəngi adətən tutqun narıncı və ya qırmızı olur, daha parlaq görünmələri üçün onları qida boyası ilə boyamadan əvvəl.
Tobiko sağlamdır?
Bu yağlar ürəyi və qaraciyəri qorumağa, iltihabı az altmağa və öyrənmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bununla belə, tobiko xolesterolda çox yüksəkdir. Bununla belə, tobiko üçün porsiya ölçüsü adətən çox kiçik olduğu üçün bu, adətən normada problem deyil.
İkura ilə tobiko arasındakı fərq nədir?
Tobiko (とびこ) uçan balıq cüyü üçün yapon sözüdür. … Müqayisə üçün qeyd edək ki, tobiko masaqodan (kapelin cücəsindən) böyükdür, lakin ikuradan (qızıl balığı) kiçikdir. Təbii tobiko qırmızı-narıncı rəngə, yüngül dumanlı və ya duzlu dada və xırtıldayan teksturaya malikdir.
