Şüşədən təqribən 125ml Şampan Langresinizin yuxarı hissəsindəki xüsusi hazırlanmış çuxura tökün (damcıları tutmaq üçün Langresinizi bir qabda dinləmək istəyə bilərsiniz). Qonaqlarınız köpürən pendiri seyr etməkdən həzz alacaqlar! Dilimləyin və dərhal soyudulmuş bir stəkan şampan ilə xidmət edin.
Langres pendirini bişirirsiniz?
Çox içi boş, bir az quru, lakin çatsız Langres seçin. Onu mikrodalğalı sobaya şorba boşqabına qoyun (ərimə vəziyyətində), onu orta dərəcədə qızdırın, işləmədən. Marc'ı qaynamadan kiçik bir güveçdə qızdırın. Bir neçə dəqiqədən sonra pendiri sobaya qoyun (termostat 8: 240°C).
Langres pendirinin qabığını yeyə bilərsiniz?
Langres duzlu suda və Annattoda davamlı olaraq yuyulur ki, ona mürəkkəb dadlar verməyə kömək edən fərqli portağal qabığı verir. … Bu kimi hallarda pendirin tam dadını nəzərdə tutulduğu şəkildə dadmaq üçün bu qabıqları yeməyi tövsiyə edirik.
Langres pendirinə nə uyğun gəlir?
Lanqresi kraker ilə və ya pendirin bir hissəsi kimi yeməyə üstünlük veririk, lakin biz onu bişmiş yumurtalarda, tartifletdə, Camembert kimi bişmiş inqrediyent kimi görmüşük. və hətta pizzanın üzərinə əlavə olaraq!
Langres pendirinin dadı necədir?
Xarici tərəfdən ağ, kiflənmiş, qırışmış qabığı var, içərisi isə bir qədər yumşaq və xırdadır. Langresin ətri sıx, dadı duzlu və pendir istehlak edildikdə ağızda əriyir.
